Сейчас существует большое количество рецептурных интерпретаций в приготовлении бородинского (в народе "черного" хлеба). Но здесь мы поговорим не о рецептах, а том как как можно подать бородинский хлеб к столу, чтобы кушали даже детки.
Мои дети практически всегда кушают без хлеба, но я нашла выход! Но сначала немного предыстории 👇
Как-то с друзьями отдыхали в знаменитом в Ростовской области "Парке Лога", который находится в Старой Станице. Кто там бывал знают, что на территории парка есть два интересных ресторана со своей спецификой и вкусными "Яствами".
Когда мы насладились прекрасными видами Парка, то решили зайти в один из ресторанов - Тетерев. Именно в этом ресторане моим детям понравились гренки из бородинского хлеба с чесноком (в ресторане сами пекут "черный хлеб").
Казалось бы, самый обычный бородинский хлеб, но подача была настолько красивой, что дети не дождавшись супа съели все гренки!!!
Теперь у нас каждый раз на столе гренки из бородинского хлеба и обязательно с чесноком!
Я покупаю обычный бородинский хлеб. У нас продаётся ещё «Богородский» хлеб - ржаной хлеб немного светлее, чем бородинский.
Нарезаю хлеб на полоски примерно 2*2
Обжариваю со всех сторон на растительном масле на медленном огне.
Можно намазать очень тонким слоем сливочного масла и в духовку. Но нам больше нравится именно поджаренный, так как он внутри остаётся мягковатым.
Далее макаю зубок чеснока в соль и натираю чесноком гренки. Сильно не натираю, чтобы детям было не горько!
Такие гренки любят и наши гости, особенно под селедочку!