Основа питания малыша первого года жизни — грудное молоко или детская адаптированная смесь. Разбирая составы молока и смеси нельзя не поговорить о жирах. Это важнейший нутриент (питательное вещество) для ребенка. А какие жиры и в каких количествах должны присутствовать в питании малыша, мы спросили Зайниддинову Рабият Салахиддиновну, кандидата медицинских наук, врача-педиатра, неонатолога.
Зачем вообще нужны жиры малышу и какая у них роль?
Жиры отвечают за два крупных блока:
- Формирование иммунитета (насколько ребенок будет восприимчив к болезням);
- Созревание и рост нервных волокон (как будет происходить развитие интеллекта малыша);
При невозможности мамы кормить ребенка грудью единственная альтернатива — это адаптированная молочная смесь. Все производители так или иначе стараются приблизить формулы смесей к составу молока, в том числе и по показателям жира.
!Сообществом педиатров крайне не рекомендуется давать ребенку цельное жирное животное молоко. Ни коровье, ни козье, ни какое либо еще. Цельное молоко в качестве напитка не отвечает потребностям годовалого ребенка из-за неоптимального соотношения питательных веществ. Перенасыщение жирами вредно для ребенка, так как это ведет к нарушению обмена веществ и расстройству пищеварения.
Производители изымают из основного продукта избыточную концентрацию животных жиров и для соблюдения пропорций добавляют определенное количество жиров растительных.
Это нормально, технологически оправдано и безопасно для ребенка. Это позволяет соблюдать баланс жиров и не получать переизбытка.
Пальмовое масло
У большинства присутствует устойчивая ассоциация, что пальмовое масло в составе это плохой знак и смесь некачественная. Правда ли это?
Действительно, присутствие пальмового и рапсового масла в составе крайне нежелательно!
Педиатры советуют также обязательно проверять состав на наличие пальмитиновой кислоты.
- Пальмитиновая кислота содержится в составе грудного молока, молочных жирах и крайне важна для усвоения кальция и фосфора.
- Воссозданная пальмитиновая кислота является продуктом пальмового масла и оказывает ровно обратное действие: задерживает усвоение этих полезных элементов. Это происходит потому, что она имеет отличную от пальмитиновой кислоты в грудном молоке и животных жирах структуру.
Проверяйте состав на упаковке смеси на наличие этих компонентов: цельное и обезжиренное молоко. Второй пункт является важным, так как в составе смеси с обезжиренным молоком с большей долей вероятности содержится пальмовое масло.
В составе смесей МАМАКО® Premium с 2'–FL олигосахаридами грудного молока источником естественной пальмитиновой кислоты являются жировые глобулы козьего молока. Кроме того, они способствуют формированию мягкого стула, подобного стулу детей на грудном вскармливании.