Первую мультиварку я купила ещё 10 лет назад, когда училась в университете и жила в общежитии. На общей кухне постоянно не хватало конфорок, поэтому готовить в комнате было гораздо удобнее.
В то время у меня была самая простая мультиварка с минимальным количеством функций. Но этого было достаточно, чтобы питаться всегда горячими блюдами и угощать соседей по комнате. Она мне прослужила верой и правдой 5 лет и была оставлена там же в общаге в помощь голодным студентам.
Устроившись на работу, у меня появилось больше свободного времени для приготовления еды, поэтому мультиварку я не стала покупать. Мне было удобнее приготовить в духовке или небольшой миске. Но с появлением первого ребёнка моя жизнь резко поменялась. Когда-то размеренный и спокойный быт превратился в настоящий круговорот. За день нужно было успеть сделать кучу дел, и на приготовление пищи часто не хватало ни сил, ни времени. Первое время выручали заготовленные заранее полуфабрикаты. Но хотелось свежеприготовленной еды, да и ребёнку подошло время вводить прикорм. Мы с мужем решили приобрести мультиварку. Каково же было моё удивление, когда я увидела, какое сейчас разнообразие моделей и цен!
В студенчестве у меня была самая простая мультиварка с функциями варки, выпечки, пароварки и подогрева. На тот момент она устраивала меня всем, но для семьи с маленьким ребёнком хотелось чего-то большего. В очередной раз просматривая сайты интернет-магазинов бытовой техники, мне на глаза попалась новинка – мультиварка-скороварка. Её главное преимущество – достаточно быстрое приготовление пищи. Отзывы нас подкупили, и через пару дней она уже была у нас в руках.
Изучив инструкцию, мы ещё раз убедились, что не прогадали. Инструкция обещала приготовление мяса за 20-30 минут, каши и гарнира – за 15-20 минут. Мы не поверили и в этот же вечер принялись тестировать. Нашему удивлению не было предела: мультиварка действительно за 15 минут приготовила отличный рис. Главное – соблюдать пропорции крупы и воды. Следующим был мясной бульон. Он тоже сварился достаточно быстро. Стандартная программа варки в нашей мультиварке рассчитана на 30 минут. Этого времени было достаточно для приготовления бульона.
Ещё одним несомненным плюсом выбранной нами модели была функция «Йогурт». В нашей семье на завтрак чаще всего едят молочные или кисломолочные продукты. С этой функцией справится даже ребёнок. Достаточно налить в чашу подогретое молоко, добавить закваску или кефир и поставить на 6-8 часов. После этого получается замечательный йогурт. А если очень хочется, то получившийся йогурт можно откинуть на дуршлаг, застеленный марлей и дать стечь сыворотке. В этом случае получается подобие сметаны.
С самых первых дней я стала готовить в мультиварке еду для малыша. Очень удобно, что не нужно стоять у плиты. Закинул продукты, выставил нужную программу и занимаешься другими делами. Мультиварка всё сделает за тебя, а об окончании работы сообщит звуковым сигналом. Когда ребёнок стал старше, то, как только слышал этот сигнал, сразу бежал на кухню, так как уже знал, что его ждёт вкусный завтрак, обед или ужин.
Эта мультиварка нам прослужила около 4 лет, но однажды из-за скачка напряжения перестала работать, и нам пришлось покупать новую помощницу. И снова мы остановили свой выбор на мультиварке-скороварке.
Среди моих знакомых, особенно мам с детьми, бытует мнение, что пища, приготовленная в мультиварке, имеет очень мало полезных веществ. Не знаю, насколько это правда, но мне очень нравятся блюда из мультиварки, особенно супы. Они получаются очень наваристыми, именно той консистенции, которой хотелось добиться, так как крышка мультиварки плотно закрывается и поддерживается постоянная температура.
Также некоторые считают, что мультиварка потребляет много электроэнергии. Нужно сказать, что, используя мультиварку, мы не используем плиту, соответственно, экономим газ, средства бытовой химии, которые необходимы для приведения в порядок плиты после приготовления пищи. И воды тоже уходит меньше.
Чтобы не разочароваться в выборе мультиварки, необходимо учитывать следующие характеристики:
- Чем выше мощность мультиварки, тем лучше. На приготовление пищи уйдёт гораздо меньше времени. Самой оптимальной является мощность 200-250 Вт на литр.
- Стоит учитывать объём чаши. Чаще всего в магазине можно встретить мультиварки с объёмом чаши 5 литров. Этого будет достаточно для приготовления пищи на семью из 3-4 человек.
- При выборе такой техники необходимо обратить внимание на покрытие чаши: качественное тефлоновое покрытие обеспечит защиту от пригорания, и пища приготовится лучше.
- Большим плюсом будет разнообразие функций, которые можно применить в процессе готовки, особенно таймер, функция отложенного старта.
Мы в своей любимой скороварке-мультиварке чаще всего готовим йогурты творожки, кашу на завтрак.