Салат с рисом, красной рыбой, авокадо и манго•
Или «суши от Татьяны», ваш вариант названия мне тоже понравился.
Можно и без манго, но если есть, то смело добавляйте, он придаст сочности и сделает вкус необычно ярким!
Я использовала чёрный рис «Венере», но можно взять и традиционный белый.
Ингредиенты я вам даю на 1 порцию (как на фото), вы умножайте на сколько вам нужно. Для праздничного стола кольцо можно взять диаметром побольше или сделать несколько небольших порций.
Ингредиенты на 1 порцию:
•70г риса
•50г красной солёной (копчёной) рыбы
•1/3 среднего манго
•1/2 авокадо
•небольшой стебель сельдерея
•1/2 небольшой красной луковицы
•сок лимона (или лайма)
•оливковое масло
•соль
•семена чиа (по желанию)
Рис отварить, дать остыть.
Сельдерей нарезать небольшими кубиками. Добавить к рису, посолить, заправить оливковым маслом и перемешать. выложить первый слой в кольце (у моего диаметр 11см).
Сверху выложить ломтики авокадо и кольца красного лука. Полить тонкой струйкой оливкового масло и сбрызнуть соком лимона.
Далее выложить кубики манго, сверху ломтики красной рыбы, полить тонкой струйкой оливкового масла и посыпать семенами чиа
Буон аппетито!
Какой салат чаще всего появляется вашем меню?