Блинчики с сыром и ветчиной, запеченные под соусом бешамель•
Для меня этот рецепт - победа! Лукреше наконец-то понравились блины)) До этого она их не признавала ни в каком виде, даже с нутеллой!
Прелесть этого рецепта ещё и в том, что он универсален. Для начинки можно взять творожный сыр+тушёный шпинат/цуккини/запечённая тыква, рагу болоньезе, грибы+сыр!
Под кремовым слоем соуса бешамель и аппетитной сырной корочкой любая начинка покажется бесподобной))
И, кстати, о сыре. Сегодня в сторис итальянский сыр, который внесён в «Книгу рекордов Гиннеса» как «самый опасный сыр в мире».
Ингредиенты (на форму ~20x20см)
•6 тонких мучных блинов
•300мл соуса бешамель
•40г твёрдого сыра (например, пармезан)
Для начинки:
•200г ветчины
•100г твёрдого или полутвёрдого сыра
Приготовление:
Смазать форму небольшим количеством соуса бешамель.
На каждый блин выложить ломтик ветчины, посыпать тертым сыром и свернуть в трубочку.
Выложить блинные трубочки в форму и сверху распределить соус бешамель.
Посыпать сыром и выпекать в духовке при 200 градусах около 25 минут (до румяной корочки).
Буон аппетито!
Как вам идея?