Лёгкий пирог, справится любой. Пробуйте и не пожалеете.
Потребуется:
Начинка: по 300 гр картофеля и фарша, 1 луковица, чеснок, специи, соль по вкусу.
Тесто:200 гр сметаны, 100 гр маргарина (сливочного масла), 2.5 стакана муки и соль.
Перемешиваем сметану с размягченным маргарином, всыпаем просеянную муку и соль. Замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15-20 минут.
Мелко режем лук, картофель тонкими кружочками. Тесто делим на 2 части, одну - больше, другую - меньше. Раскатываем меньшую часть и укладываем в форму, выкладываем половину кружочков картофеля. Сверху- фарш, лук и в конце остатки картофеля. Перчим, солим. Накрываем оставшимся раскатаным тестом, защипываем края, в середине делаем небольшое отверстие. Ставим в прогретую до 180- 200 ° С духовку. Выпекаем 40-45 минут до готовности.
Такой пирог вкусен и горячим, и холодным. Приятного аппетита!
пирог с картофелем и фаршем# рецепт
