В ленте у меня уже были сладкие рецепты яблочной, клубничной и творожной сбричолаты. Они вам очень полюбились за их простоту и волшебный вкус.
Теперь настала очередь несладкого варианта из картофеля с сочной начинкой. Поверьте, этот картофельный пирог никого не оставит равнодушным. Листайте карусель и убедитесь сами, как всё элементарно и аппетитно!
Ингредиенты на форму 22-24см:
•4 средние картофелины (~700г)
•1 яйцо
•150г муки
•40г тертого твердого сыра (например, пармезан)
•мускатный орех (по желанию)
•розмарин (по желанию)
•150г грудинки (панчетты) или бекона
•4 небольших цуккини
•200г моцареллы или другого полутвердого сыра по вкусу
•15г сливочного масла
•панировочные сухари
•соль
Приготовление:
Картофель отварить в мундире.
Грудинку и цуккини нарезать кубиками.
В сковороде обжарить кубики грудинки до золотистого цвета и отложить в сторону. В той же сковороде обжарить кубики цуккини до золотистого цвета. Посолить.
Размять картофель вилкой или картофеледавилкой. Добавить, яйцо, муку, тертый твёрдый сыр и мускатный орех. Посолить и перемешать руками.
Моцареллу отжать от рассола и нарезать кубиками. Перемешать с грудинкой и цуккини.
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить из большей части картофельного теста основу пирога с бортиками.
Выложить начинку и сверху распределить оставшееся тесто, создавая эффект крупной крошки.
Посыпать розмарином, выложить кубики сливочного масла и посыпать панировочными сухарями.
Выпекать при 200 градусах 40-45 минут.
Буон аппетито!
Сладкая или несладкая сбричолата? На чьей вы стороне? Выбор сложный, но от яблочной меня не оторвать