На протяжении многих веков люди использовали травы для кулинарных и лечебных целей. Сегодня травы остаются такими же популярными, как и прежде. Кулинары любят уникальные ароматы, которые травы придают всем видам пищи и напитков. Травники ценят целебные свойства некоторых цветов, листьев и корней. Мастера-травники сохраняют красоту и аромат цветов и листьев в попурри, венках, саше и сушеных композициях. А садоводы ценят травы за все их превосходные качества, включая энергичность, неприхотливость в уходе и естественную устойчивость к вредителям. Когда большинство из нас думает о травах, мы представляем себе обычные кухонные приправы, такие как базилик, розмарин, шалфей и тимьян. Однако трава - это любое растение, которое считается полезным. Например, листья, корни, семена, стебли или цветы травы могут быть важны как источник вкуса, лекарства, аромата, красителя или какого-либо другого продукта. Не все дело в функции. Некоторые садоводы выращивают травы просто потому, что они красивы.