Дело в том, что лишний вес опасен для здоровья. Он может привести к различным заболеваниям, например, сердечной недостаточности, гипертонии, болезням почек и печени. Для похудения и восстановления нормального веса необходимо увеличивать двигательную активность организма и регулировать питание. Сельдереевая диета позволяет восстановить здоровье и сбросить килограммы. Следует учитывать, что данная диета довольно строгая. Она ограничивает употребление хлеба, мучных изделий, соли, сахара, алкоголя, различных солений и маринадов, то есть учитываются все принципы правильного питания.
Сельдерей приобрел популярность только в последнее время. Он богат витаминами С, В1, В2, уксусной, щавелевой, масляной кислотами, крахмалом, минеральными солями калия, а также натрием. Диета рассчитана на две недели. Ее основу составляет седьдереевый суп, белковые продукты, сырые овощи, вода (без газа). Важно учитывать и калорийность белковых продуктов.
Рецепт супа из сельдерея (на три порции).
Состав: 200 граммов корня сельдерея, капустный кочан, 600 граммов моркови, лук (5-6 штук), болгарский перец (2 штуки), зеленая стручковая фасоль, полтора литра томатного сока, зелень.
Всё это мелко измельчается, заливается томатным соком так, чтобы он полностью покрыл овощи (для этого можно добавить немного воды). Ставится на огонь, доводится до кипения, после чего оставляется на 10 минут на слабом огне.
Примерное меню, кроме такого супа на завтрак, обед и ужин, выглядит следующим образом:
1 день. Фрукты, за исключением бананов.
2 день. Сырые овощи.
3 день. Овощи, на ужин можно добавить немного картофеля в мундире.
4 день. Литр обезжиренного кефира, несколько бананов.
5 день. Нежирная говядина либо куриная грудка (отварные, около 500 граммов), 4-6 помидоров, а также минимум 8 стаканов жидкости, включая соки, негазированную минеральную воду.
6 день. Овощи, отварная нежирная говядина или куриная грудка, примерно 500 граммов.
7 день. Овощи и рис.
Вторые семь дней идентичны.
Не забывайте и основные принципы правильного питания – прием пищи 4-5 раз в день, отказ от алкоголя, ограничение соли. Отметим, что порции сельдереевого супа могут быть различными, в пределах разумного. При этом, завтрак иногда может включать чай или кофе, но без сахара. Обязательным условием такой диеты является употребление большого количества жидкости, особенно на пятый и шестой дни. Это необходимо для подержания водного баланса, так как из организма вода будет выводиться интенсивно.
Важно также соблюдать принцип энергетического равновесия – количество потребленных калорий не должно превышать количество израсходованных. Поэтому необходимо использование специальных таблиц калорийности продуктов.