Ежегодно в мире фиксируется около 80 случаев тяжелых отравлений экстрактом зеленого чая в виде добавок. В некоторых ситуациях он может вызывать гибель клеток печени и почек.
Показательна опубликованная в 2018 году BBC история Джима Маккенса, которому понадобилась пересадка печени после приема биодобавок с зеленым чаем.
До сих пор ученым не понятно, почему добавки с экстрактом зеленого чая полезны для одних людей и убивают других. Опасен ли зеленый чай и его экстракты и стоит ли их принимать?
Я Юлия Попова, онлайн-тренер. Мне 50+ лет, и я специализируюсь на восстановлении женской привлекательности и здоровья после 40-50 лет. Помогаю создать спортивную фигуру, повысить энергию.
Делюсь пользой и хорошим настроением в телеграме: Тренер взрослых девочек. Подписывайтесь!
Планы тренировок, питания антивозрастные практики в подробном изложении смотрите в «Энциклопедии взрослых девочек» на Бусти.
Что могло вызвать отравление при приеме экстракта зеленого чая - гипотезы:
1. Потенциальная токсичность эпигаллокатехина (основной антиоксидант зеленого чая) для печени и почек при приеме в высокой концентрации
2. Полифморфизм в одном из генов, отвечающих за ферментную детоксикацию. Проще говоря: есть версия, что у некоторых людей под действием зеленого чая может «отключаться» система обезвреживания токсинов, которые содержатся в бытовой химии, косметике и т.п.
3. Взаимодействие зеленого чая с кишечной микрофлорой. Возможно, какой-то вид кишечных бактерий производит из компонентов зеленого чая токсичные вещества.
4. Химическая реакция экстракта зеленого чая с другими биодобавками.
Значит ли это, что зеленый чай вреден для организма?
Нет. Зеленый чай в виде обычного напитка не принесет вреда. Токсичная доза чая составляет 16 чашек в день и то, если пить это количество регулярно. Да и полезные свойства чая не отменяются: при умеренном употреблении чай помогает сделать ваше питание более здоровым и сдалансированным, сдерживает гнилостные процессы в кишечнике.
Главное – не стоит принимать зеленый чай в виде концентрированных добавок. Да и вообще лучше ограничить число употребляемых вами БАДов самым необходимым, одобренным доказательной медициной. Не стоит ничего покупать «на пробу», комбинировать добавки между собой – это может привести к непредсказуемым последствиям.
Особенно, если речь идет об антиоксидантах. В последнее время появляется все больше данных, заставляющих сомневаться в их безопасности. Высокие дозы антиоксидантов снижают эффективность иммунной системы, что дает дополнительный шанс раковым клеткам.
Вреден ли зеленый чай с молоком?
Не вреден, но почти бесполезен. Коровье молоко переводит полезные вещества чая в не усваиваемую форму. Поэтому если вы любите зеленый чай с молоком, лучше добавлять к нему соевое – оно наоборот, усиливает полезные свойства чая.
В отношении кофе это правило не действует, его можно пить с любым молоком по вашему вкусу.
Экстракт зеленого чая: полезные свойства
Возможно, когда-нибудь появится генетический анализ, по которому можно будет судить – опасен экстракт зеленого чая конкретно для вашего организма, или нет.
Такие услуги выполняются в лабораториях и сейчас, но они очень дороги и пока не отличаются точностью. Порой разные лаборатории дают для одного человека противоположные рекомендации. Поэтому сейчас вы не сможете получить достоверный ответ.
Лучший способ не навредить себе – принимать зеленый чай в виде напитка в умеренных количествах. Его полезные свойства действительно доказаны.
Катехины зеленого чая снижают уровень атерогенных форм липопротеинов («плохой» холестерин) и повышают уровень ЛПВП («хороший» холестерин). Защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Антиоксиданты чая также снижают уровень оксидативного стресса, замедляя темпы свободнорадикалього старения клеток. За счет этих же свойств они потенциально обладают нейропротекторным действием.
В опытах in vitro показано, что антиоксиданты зеленого чая способны стимулировать образование новых аксонов нервных клеток. То есть, потенциально могут защищать мозг от возрастных изменений. Но в опытах на животных все не так однозначно: биодоступность катехинов существенно варьирует. Эта группа веществ расщепляется кишечными бактериями, ее действие на организм в конечном итоге зависит от состава и активности кишечной микрофлоры.
В умеренных дозах чай полезен, в высоких – нет.
Больше советов по тренировкам и спортивному образу жизни вы найдете в моем телеграм канале Тренер взрослых девочек. Там я пишу о том, как все успевать, поддерживать свое тело и свою жизнь в порядке, делюсь рецептами и упражнениями для тех, кто хочет шикарно выглядеть в любом возрасте.