Добрый вечер, уважаемый читатель.
Очень мне понравилось делать домашний паштет. Получается более экономично, чем покупные варианты. Куриная печень 530гр – 95р, одна луковица, одна морковь – рублей 10 (грубо, если брать из расчета 45р за кг), масло сливочное 60гр – 30р. Итого вышло на 135р. Весов нет, примерно грамм 400 паштета получилось. Я разделила на 3 части, одну на работу мужу, одну домой, одну часть отправила в заморозку, достанем позже. Ozon предлагает паштет куриный Serta 100гр за 89р (по скидке). А у меня 400гр вышло 135р.
Для начала обжарила на небольшом количестве масла (растительного или сливочного) лук и морковь, до мягкости. Затем добавила всю печень, вначале обжарила, потом добавила совсем небольшое количество воды и закрыла крышкой, до готовности. Готовится быстро. Специи соль, черный перец, кориандр. Всю готовую массу взбить блендером, добавить сливочное масло, перемешать. Паштет готов! Получается очень нежный, воздушный.
На завтрак сегодня у нас бутерброды с домашним паштетом и огурцом, помидором и овсяная каша. День также начинается с кофе.
Обед и ужин такие же, как и вчера. На обед тушеный картофель с куриными желудками, на ужин рубленые котлетки из курицы и тыквы с гречкой.
В магазин сегодня не ходила. Остаток средств на ноябрь 8712р или 363р в день на троих. Спасибо тем, кто дочитал статью !