Простая овощная запеканка для здорового завтрака: как приготовить

Запеканка для завтрака

Если не знаете, что выбрать для здорового и сытного завтрака, можно сделать запеканку. Она не жирная, готовится просто и быстро. Особенно вкусно в такое блюдо добавлять овощи, ведь в запеченном виде они сохраняют максимум своей пользы.

Идею приготовления вкусной овощной запеканки опубликовало издание Eat This, Not That.

Ингредиенты:

• кокосовое масло – 2 столовые ложки
• лук – 1 шт
• нарезанные овощи: брокколи, капуста или шпинат – 2-4 стакана

Вкусная запеканка с овощами

• свежий измельченный базилик – 1/2 стакана
• соль – 1 ч.л
• черный молотый перец – 1/2 чайной ложки
• яйца – 6 шт
• кокосовое молоко – 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 375 градусов.
2. В большой сковороде разогреть кокосовое масло.
3. Добавить лук и готовить к мягкости 5 минут.
4. Добавить остальные овощи и готовить 5-7 минут.
5. Закинуть базилик и готовить еще несколько секунд.
6. Взбить вместе соль, перец, яйца и кокосовое молоко.
7. Переложить приготовленную овощную смесь в сковороду.
8. Яичной смесью залить овощи.
9. Выпекайте от 20 до 30 минут или пока яйца не приготовятся.
10. Вынуть из духовки и еред подачей немного охладить.

Очень удачной идеей для завтрака является творожная запеканка. Она может быть сладкой или соленой по вкусу.

Идеей приготовления сырной запеканки без муки и манки поделилась фудблогерка maryssia_cook на своей странице в Instagram.

Сорная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:

• сыр – 800 г
• яйца – 7 шт.
• сахар – 7 стаканов
• ванильный сахар – 20 г
• сметана – 3 стакана
• крахмал – 3 стакана

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков.
2. Сыр растереть с сахаром, ванильным сахаром и желтками.
3. Добавить крахмал и сметану, хорошо перемешать.
4. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в творожную массу.
5. Выпекать 50-60 минут при температуре 180 градусов. Накрыть сверху фольгой.

Источник FoodOboz.