🥚
Когда можно давать яйца?
По Нац программе с 7 месяцев в питание ребенка добавляется желток. Сначала 1/4, с 8 месяцев 1/2.
В зарубежных рекомендациях таких норм нет, а значит яйцо не возбраняется с начала прикорма. И нет необходимости разделять, и давать по отдельности желток и белок.
Однако, важно ввести в рацион до года, так как такое введение аллергенов снижает риск аллергии.
🙇
В каком виде давать яйцо?
Почти в любом. В том числе в составе блюд, в выпечке.
🥞
Нельзя сырое и плохо термически обработанное детям раннего возраста.
Всмятку и пашот можно дать попробовать ребенку 4 лет и старше.
🍳
Сколько давать?
Если мы считаем порции, то для ребенка 1-3 лет одна порция - половинка, для ребенка старше 3х лет - 1 яйцо.
В неделю 1-2 яйца будет достаточно.
🐣
Говоря о яйцах, мы чаще всего имеем ввиду куриные.
Как быть с другими?
По СанПиН яйца водоплавающих птиц не допускаются при организации питания детей, также как и яйца с загрязнённой или поврежденной скорлупой.
🦆
Так как масса куриного яйца в среднем 50-60 грамм, а перепелиных - 10-12 грамм, то одно куриное яйцо эквивалентно 4-6 перепелиным.
Что полезнее? Спорный вопрос. Посмотрите на картинке сравнение состава куриных и перепелиных яиц.
Для разнообразия и те, и другие яйца могут быть в рационе.
🍱
А вы любитель яиц и блюд из них?