Такая мясная закуска может подаваться как салат к любому ежедневному и праздничному столу. А если ее завернуть в лаваш, то получится сытный перекус. Для приготовления подойдет любое вареное мясо.
Все ингредиенты для приготовления есть в конце статьи.
Как приготовить:
Поскольку это мясная закуска, то мяса для приготовления должно быть много. Это основной ингредиент. Вареное мясо (в рецепте говядина) нарезать на небольшие кусочки.
И разобрать руками на волокна. Тут лучше обойтись без ножа.
Далее нарезать вареные яйца средним кубиком.
Еще потребуется репчатый лук, который нужно нарезать полукольцами.
Репчатый лук слегка подсолить и промять руками.
И еще один важный ингредиент, который сделает закуску более яркой. Это соленые огурцы.
Огурцы натереть на крупной терке и хорошо отжать.
Также для закуски потребуется любая зелень. Зелень можно брать любую по вкусу (в рецепте петрушка и укроп). Ее просто измельчить.
Сложить все подготовленные ингредиенты в миску, заправить майонезом, поперчить и, если нужно, еще подсолить.
Далее все перемешать.
Получится вот такой мясной салатик, который можно поставить на любой стол, ежедневный или даже праздничный. Это один из вариантов подачи.
А для второго варианта можно завернуть салат в тонкий лаваш.
И обжарить на сухой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. Жарить нужно на огне чуть ниже среднего и следить, чтобы лаваш не подгорел.
После этого, пока лаваш еще горячий, смазать его кусочком сливочного масла. Так он станет более мягким, оставаясь при этом хрустящим.
Такая закуска отлично подойдет для сытного перекуса или даже сможет заменить целый ужин.
Ингредиенты:
- Вареное мясо - 600 гр
- Вареные яйца - 4 шт.
- Репчатый лук - 100 гр
- Соленые огурцы - 250 гр
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - 3 ст.л.
- Лаваш - количество листов по желанию