Очень добрый день!
Все больше осень вступает в свои права неся с собой дожди, темные тучи и холод. Это на многих может навести уныние, но мы светом чревоугодия прогоним тоску, ибо как известно, рожденный есть – грустить не может!
Мы приготовили для Вас рецепты наших самых любимых закусок, они идеально подходят для вечернего просмотра сериала, они замечательно сочетаются почти с любыми напитками, от чая до вина, их удобно и весело крошить на теплый плед.
В заголовке мы написали три с половиной рецепта, почему с половиной? Потому что первый и полноценным рецептом не назвать. Помидорки черри нанизанные на шпажку с шариком моцареллы. Да, это просто и даже банально, но сочетание томатов и сыра столь божественно, что не упомянуть его мы не могли себе позволить. Тем более, что при желании столь не затейливый рецепт можно и усложнить, взбрызнуть оливковым маслом, посыпать сухими травами, букет которых усложнит и разнообразит вкус.
От очень простого к простому. Классический тост-сэндвич с ветчиной и сыром. Казалось бы, положи начинку меж дух слоев хлеба и все, ан нет при всей легкости исполнения есть две хитрости которые следует учитывать. Первая, слой хлеба на который будет укладываться ломтик сыра смажьте небольшим количеством майонеза. При поджаривании тоста сыр начнет таять, смешиваться с майонезом превращаясь в нежный, пикантно-сливочный соус.
Вторая, идеальным этот тост может быть приготовлен только в электрогриле или тостере-книжке. Под давлением и жаре с двух сторон сэндвич запечатывается, все вкусы в нем становятся едины и гармоничны. На обычной сковородке будет тоже вкусно, но это все же не то.
Далее вашему вниманию мы предложим две брускетты. В обоих случаях хлеб для них подготавливается одинаково. Поджаривается до первого появления корочки с небольшим количеством сливочного масла, а вот начинки будут уже разные.
Первая, например, это сочетание сыра маасдам с жаренными лисичками. Маасдам обладая лёгким сладким вкусом дополняет вкус лесных грибов. Чтобы брускетта не была сухой на вкус уместно дополнить ее виноградом без косточек.
Вторая брускетта это сочетание нежного сливочного сыра, ароматной сладко-зернистой грушей и сыровяленой ветчиной, оттеняет все это пряная руккола. Особых хитростей тут нет, разве что умерьте русский размах накладывать начинку от души, особенно это применимо к ветчине. Вкус у нее насыщенный и преисполнен соли, может затмить все остальное.
А на этом все, спасибо, что были с нами. Подписывайтесь, оставляйте комментарии и помните, вкус, это больше чем кажется!