Сейчас можно встретить рекомендации открывать сразу сеть магазинов, мол это круто и гораздо выгоднее. Если у вас завалялись лишние деньжата а расходы на сеть на уровне карманных расходов, то да так можно делать. Если не хотите рисковать, то нет. Причин для этого несколько.
- До того как вы начнете работать, вы не сможете сказать прибыльный это бизнес в целом или нет.
- До того как вы откроетесь именно в этом месте вы не можете сказать хорошее это место именно для этого товара, по таким ценам и с такой системой продаж вы тоже не можете сказать.
- Один не прибыльный магазин в котором вы пока не смогли нащупать правильный подход это одни расходы, сеть не прибыльных магазинов это совсем другие расходы.
Подоход к управлению одним магазином и целой сетью кардинально отличается. Можно конечно понадеяться на управляющего, но люди не идеальны. Даже если вы найдете классного специалиста, не факт что он будет работать у вас долго и после себя оставит хорошего преемника. Элементарная ситуация нехватки персонала в одном магазине и сразу в нескольких это уже разный уровень проблем.
Идеальный вариант открытия - постепенное. Открываете один магазин, понимаете как устроен бизнес, выводите его на стабильно-хорошую прибыль и только после этого открываете второй магазин. Выводите его на прибыль и только после этого открываете следующий. По мере роста числа магазинов пересматриваете структуру управления магазинами, добавляете новых сотрудников. Пока ваш бизнес мал, количество магазинов не большое, у вас нет очень солидного запаса денежных средств, большой маржинальности и кадрового резерва даже не думайте открывать сразу несколько магазинов. Последствия будут не очень хорошие. Я сам не избежал этой ошибки. Один раз замахнулся сразу на три магазина. Открыть их и наладить работу удалось, но повторять такое еще раз я точно не решусь.