Приветствую Вас! Сегодня хотелось бы поделиться лёгким рецептом печенья. Эту выпечку полюбят многие, поэтому приступаем к готовке!
Нужные ингредиенты:
1. 80 мл. молока
2. 100 гр. сахара
3. 1 среднее яйцо комнатной температуры
4. 80 гр. мягкого сливочного масла или маргарина
5. +/-320 гр. муки
6. 1.5 ч.л разрыхлителя
7. Соль, на вкус ванилин/ванильный сахар или любые приправы для выпечки
В отдельной миске с молоком добавляем сахар, соль, ванилин/ванильный сахар и приправы, чуть перемешиваем и ставим на средний огонь. Это действие даст полное растворение сахара и поверхность печенюшек будет гладкой. Когда сахар растворится, можно снять миску с огня и подождать остывания.
Затем в отдельной миске чуть взбиваем мягкое масло и добавляем одно среднее яйцо (желательно тоже комнатной температуры). Остывший сироп струей вливаем в масло с яйцом и перемешиваем до однородного состояния.
Отдельно в муку добавляем разрыхлитель и начинаем добавлять в смесь, хорошо просеивая. Мука у всех разная и у кого-то может уйти больше, а у кого-то меньше, поэтому следим за состоянием теста. Тесто должно получиться мягким. На это примерно у меня уходит 320 гр. муки, вы же ориентируйтесь сами. Долго вымешивать тоже нельзя, ведь печенья получатся твёрдыми. То есть нужно вымесить до однородного и мягкого состояния.
После этого тесто перекладываем в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на минут 30-40, чтобы оно охладилось и можно было удобно пользоваться.
По прошествии времени тесто кладём на поверхность, посыпанной мукой и начинаем раскатывать тесто в толщину 4-5 мм. Берем понравившуюся форму для печенья или стакан и формируем будущее лакомство.
Нужно заранее разогреть духовку до 170-180 градусов. Выпекаем до румяного состояния.
Приятного аппетита!
#кулинария
#выпечка
#печенье
#вкусняшка
#молочные коржики
#вкусные рецепты