Вкуснейшие молочные коржики - это выпечка из нашего детства. Они хорошо знакомы тем, кто учился в советской школе. Нынешние школьники предпочитают пиццу или другую выпечку, а про коржики, возможно, даже и не слышали.
Мягкие, нежные, ароматные коржики можно испечь дома. Они, непременно, понравятся вашим детям. К тому же, их очень просто готовить.
Минимум времени на приготовление - максимум удовольствия во время чаепития.
Видео рецепта (3 минуты) в конце статьи.
РЕЦЕПТ:
мука в/с - 400 г, молоко - 80 мл, масло сливочное - 80 г, сахар - 200 г, яйцо куриное - 1 шт., ванильный сахар - 1 ч.л., разрыхлитель - 1 ч.л., соль - 1/4 ч.л.
для смазывания коржиков: желток куриного яйца - 1 шт., вода или молоко - 1 ст.л.
- В миску кладем размягченное сливочное масло, всыпаем сахар. Взбиваем миксером. Нет миксера, можно воспользоваться венчиком или вилкой.
- Продолжая взбивать, добавляем соль, ванильный сахар, яйцо и молоко. Масса должна стать однородной.
- В муку высыпаем разрыхлитель, тщательно смешиваем его с мукой. Просееваем в подготовленную массу.
- Замешиваем тесто. В результате должно получиться мягкое, гладкое и не липнущее к рукам тесто.
- Включаем духовой шкаф на 200 градусов.
- Тесто раскатываем в сочень. Толщина сочня 6-8 мм.
- Специальной вырубкой с волнистыми краями или просто стаканом вырезаем заготовки из раскатанного теста.
- Обрезки теста собираем в общий колобок, снова раскатываем, вырезаем заготовки. И так, пока не закончится тесто.
- Заготовки для будущих коржиков выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень.
- Смазываем каждый коржик смесью желтка и воды (или молока).
- Противень отправляем в разогретый духовой шкаф, выпекаем при 200 градусах, режим верх/низ, 8-10 минут. Коржики не нужно пересушивать, чтобы они остались мягкими.
- Даем коржикам остыть и можно чаевничать.
Друзья, спасибо всем, кто ставит лайки, пишет комментарии, подписывается на мой канал, делится моими рецептами в социальных сетях. Это очень помогает в развитии и продвижении моего канала.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих близких. Всем любви и приятного аппетита!
Смотрите другие простые рецепты на моем канале.
Простое и быстрое печенье на кефире https://zen.me/1cPnzQ
Медовик со сливочно-сметанным кремом https://zen.me/MI4cP
Торт "Муравейник" https://zen.me/vNI8M
Панкейки на кефире https://zen.me/2cdkgB
Тертый пирог из песочного теста https://zen.me/1zdtVq
#коржики #молочные коржики #к чаю #выпечка #в духовке #быстро и вкусно #простой рецепт #печенье #десерт #еда