В конце XX века учёные всех стран заговорили о новом виде эпидемии, которая распространяется с катастрофической скоростью по планете - это аллергия. По данным ВОЗ за последние 10 лет заболеваемость аллергией в России возросла на 20% и, по прогнозам, ситуация с каждым годом будет только ухудшаться. Основные факторы, вызывающие аллергию – то, с чем каждый из нас сталкивается в повседневной жизни: • плохая экология,
• стресс,
• вредные факторы труда,
• употребление нездоровой пищи. Если на многие причины мы повлиять не в состоянии, например, на экологию, то изменив рацион питания можно значительно уменьшить симптомы аллергии, а в некоторых случаях и полностью избавиться от неё. ЛЕЧЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ ДИЕТЫ С точки зрения древней науки Аюрведы, назначение диеты при аллергии зависит от типа конституции человека. Так, при Вата конституции аллергия чаще всего развивается на продукты, возбуждающие Вату (ветер): бобовые, сою, кукурузу. У представителей Питты (огонь) наиболее распространена аллергия