Открыв намедни баночку ароматных чесночных стрелок в маринаде, да- да- уже подошло время попробовать и салатики и огурчики и другую консервацию, как то вспомнилось о лете. Не то, что бы захотелось сказать:
- Лето, вернись...но как то вспомнилось и тепло и зелень вокруг, но вспомнились и труды тяжкие)И как то расхотелось трудиться, ведь когда то нужно и отдыхать и попользоваться результатами труда своего. Немного отвлеклась, так вот открыв баночку с маринадом и стрелками чеснока, как то подумалось- а как же всё таки правильно делать- обрывать их, срезать или вытягивать из стебля? Есть ведь объяснения у обоих способов, но давайте разберемся как же делать правильно. Хотя на первый взгляд- а какая разница?
Чесночная стрелка – это ни что иное, как цветонос у взрослого уже чеснока. Именно поэтому их и удаляют, как только те начнут формироваться. В наших интересах, чтоб чеснок наращивал хорошую, крупную подземную часть, а не тратил силы на цветение и формирование семян, не часто и не особо нужных. Ну если вы конечно не собираетесь сажать чеснок на перспективу из семян, как по мне не особо благодарное- это дело.
Если стрелку просто оборвать или обрезать ножницами, то она непременно продолжит расти и растрачивать драгоценные ресурсы и силы растения. Особенно прирост заметен после сбора ещё очень молодых стрелок. Поэтому убирают их, только после появления колечек. Рекомендуется всё же вытягивать стрелки. Хоть это может и не получится с первого раза, но если приноровиться, то сложного тут ничего нет. Нужно обхватить пальцами стрелку у самого её основания (где входит в стебель) и медленно тянуть вверх. Если тянуть в сторону, то стрелка оборвется и останется в стебле и будет расти дальше.
Через неделю после сбора чесночных стрелок нужно завязать ботву в узелок. Это сведёт на минимум приток соков в надземную часть растения, а пойдёт всё в головку.
В своей статье" не большие подсказки как дольше сохранить чеснок", я писала о маленькой хитрости, когда собраны чесночные стрелки, то несколько стрелок на чесноке можно оставить, они служат "маячком" о полной спелости и готовности к уборке урожая. Стрелки свёрнуты колечком, а когда чеснок уже "поспел"- колечки- распрямляются.
Спасибо, что остаётесь на канале УДачка, всем мира и добра.
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и делитесь ею в социальных сетях