Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого пирога из самых доступных продуктов. Получается он очень вкусный! Хрустящая корочка сверху, а внутри очень мягкий бисквит. Обязательно достоин Вашего внимания.
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- мука - 240 г.(1 и 3/4 стакана 250 мл.)
- сахар -200 г. (7/8 стакана 250 мл.)
- сливочное масло - 170 г.
- ванилин - 1 пак.
- разрыхлитель для теста - 10 г.
- соль - щепотка
Приготовление
Достанем из холодильника 120 г. сливочного масла, оно должно быть комнатной температуры. Перед замесом теста поставим разогреваться духовку до 190 градусов Цельсия.
Приготовим тесто
В миску выкладываем 120 г. сливочного масла и насыпаем к нему 0,5 стакана сахара (это примерно также 120 г.), щепотку соли, и 1 пакетик ванилина. Взбиваем всё в однородную массу можно миксером, можно венчиком. Разбиваем 2 яйца.
Всё взбиваем до однородности. К одному стакану муки с небольшой горкой (140г.) добавляем 1 пакетик разрыхлителя для теста и перемешиваем. Просеиваем через сито в тесто.
Тесто получается довольно густое. Выкладываем подготовленное тесто в форму для выпечки и разравниваем. У меня силиконовая, ничем не смазывала.
Подготовим сахарную крошку
В миску просеиваем муку (100 г. или чуть меньше, чем 3/4 стакана) выкладываем 1/3 ст. сахара (примерно 80 г.) и 50 г. сливочного масла из холодильника.
Перетираем всё руками в крошку.
Выпечка
Высыпаем крошку на тесто. Ставим форму с пирогом в разогретую духовку.
Выпекаем до румяной корочки минут 30-40. Ориентируйтесь по своей духовке.
Оставляем до полного остывания в форме.
Приятного аппетита!
Подаём на стол к чаю, разрезаем и наслаждаемся вкусом. Хрустящая корочка сверху и мягкий внутри, просто обалденный пирог. Обязательно его приготовьте!
На моём канале есть и другие рецепты пирогов, например, "Супершоколадный" или "Воздушный".
А какие вкусные рецепты пирогов знаете Вы? Расскажите об этом в комментариях. Также подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и делитесь этим рецептом в своих соцсетях, это очень важная поддержка для меня! Огромное Вам спасибо!!!