Приветствую)
Хоть я и собралась худеть, но вкусного хочется всегда) И в рамках разумного можно и пару кусочков такого пирога.
При всей своей вкусности этот пирог очень бюджетный.
У него две уникальности. Первая - его не надо резать. Вторая - начинка может быть абсолютно любая. Мы перепробовали уже все, что можно. И результат всегда один - он потрясающе вкусен.
Итак... поехали (по хожу статьи буду писать пояснения и на что обратить внимание)
Нам понадобятся мука, теплое молоко, пакетик дрожжей, соль, сахар, растительное и сливочное масло, и начинка. Сейчас у меня яблоки.
1. В 250 мл теплого молока добавляем пакетик дрожжей, 1 ст л сахара, пол чайной ложки соли и столовую ложку муки.
Перемешиваем и оставляем минут на 15.
2. Затем добавляем 2 ст л растительного масла и 300 гр муки.
Вымешиваем тесто. Оно получится немного липким. Я его вымешиваю ложкой, смазанной в растительном масле.
3. Затем берем чистую миску, смазываем ее растительным маслом и перекладываем в нее наше тесто. Накрываем салфеткой и оставляем на 1 час.
ВАЖНО! Если вы будете делать начинку не сладкую (курица с сыром, грибы, капуста и так далее, то сахара в тесто надо положить 0,5 столовой ложки, чтобы тесто не получилось сладким)
Пока тесто отдыхает - займемся яблоками. Мне больше нравятся карамелизированые.
На сковороду сливочное масло и сахар, растапливаем и высыпаем яблоки.
Я "обжариваю" до румяности и остужаю.
4. Наше тесто готово. Чтобы не мазаться в муке, я смазываю стол и руки растительным маслом, выкладываю тесто и делю его на 20 кусочков. Плюс-минус, как получится. Особо большой роли не играет.
5. Делаю лепешечки небольшие. Можно скалкой. Я делаю руками, тесто мягкое и очень податливое.
6. Внутрь кладу начинку . В данном случае - яблоки. Из сладких начинок можно варенье, джем, любые фрукты и ягоды.
7. И собираю этакий мешочек
Еще один важный момент. Растапливаем 50-70 гр сливочного масла, добавляем 2 ст л растительного масла и тщательно перемешиваем.
8. Окунаем в смесь наш "мешочек" и кладем на противень (у меня сковорода со съемной ручкой)
Таким вот манером выложили все "мешочки", накрыли салфеткой и пусть постоит все минут 15-20.
Затем ставим в духовку и запекаем 35-40 минут при 180 градусах.
Здесь надо следить! Духовки у всех разные и важно не передержать пирог. Идеально, когда он становится красивого золотистого цвета.
В итоге получается вот так:
Приятного аппетита!
Буду рада вашим отзывам.
Искренне ваша Крис)