Лаваш с яйцом и сыром на сковороде – это рецепт, который оставит у вас самое лучшее впечатление. Вкус лаваша с заключенными в нем яйцами, двумя видами сыра, помидором и зеленью – это почти идеальный завтрак: сытный, свежий, горячий и удивительно вкусный.
А самое приятное – готовка этой простой горячей закуски из лаваша не займет у вас больше 10–15 минут, так что вы успеете приготовить перед работой этот потрясающий завтрак из лаваша с яйцом и сыром. Если же вы приготовите его в свой выходной – вы сэкономите время для отдыха и любимых занятий.
Вам понадобится 2 круглых лаваша по размеру вашей любимой сковородки с крышкой, яйца, сыр, зелень и один помидор. И совсем немного времени. Новый вариант использования лаваша, который понравится всем – вкусный и креативный рецепт завтрака из яиц. Приступаем!
Ингредиенты:
- 2 круглых лаваша;
- 4 яйца;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- петрушка – несколько веточек;
- 150 г твердого сира (100 + 50 г);
- сухой базилик – 1/2 ч. ложки;
- 1 помидор;
- 120 г сыра моцарелла (или сулугуни).
Приготовление:
Смажьте сковороду маслом, выложите на дно один лаваш – по размеру сковородки. Затем разбейте яйцо в чашку и аккуратно вылейте его сверху. Точно так же разбейте еще 3 яйца (яйца разбивают в отдельную посуду, чтобы сначала убедиться в их свежести, а затем уже добавить в блюдо).
Посолите и поперчите их, посыпьте примерно 1 столовой ложкой мелко нарезанных листьев петрушки.
Твердый сыр натрите на крупной терке. Отложите в сторону примерно 1/3, а 2/3 (около 100 г) посыпьте поверх яиц.
Накройте все вторым круглым лавашем, поставьте сковороду на средний огонь, накройте крышкой и готовьте примерно 5 минут. А тем временем нарежьте помидор и сыр моцарелла кружочками – толщиной примерно 4–5 мм.
Через указанное время снимите крышку, переверните содержимое сковороды нижней стороной вверх, используя широкую лопатку или две.
Выложите на поджаренную сторону кружочки помидора так, чтобы они покрыли её максимально. Посолите их немного.
Поверх каждого кружочка помидора выложите ломтик моцареллы.
Посыпьте все отложенными остатками твердого сыра, а также солью, перцем и зеленью.
Накройте сковороду крышкой, немного уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут – пока сыр не расплавится. Затем аккуратно переложите содержимое сковородки на тарелку, помогая себе лопаткой.
Вкусный завтрак из лаваша с яйцом и сыром готов! Нарезайте на ломтики – 4–6 частей и подавайте!
Приятного аппетита!
Источник - сайт РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДУХОВКИ.