Маковый пирог - это классика всех времён. Это выпечка, которая очень любима многими. Вкусный, из мягкого, пушистого теста со сладкой маковой начинкой! Завариваем свежий, ароматный чай и приглашаем всех к столу!
Ингредиенты
на форму 26-28 см:
- 250 мл теплого молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 яйцо ( белок в тесто, желток для смазывания )
- 1\2 чайной ложки соли
- 4 столовые ложки подсолнечного масла
- 450 г муки
на 250 г маковой начинки:
- 100 г мака
- 100 г сахара
- 250 г воды
Способ приготовления
Мак залить кипятком так, чтобы вода покрывала его на 2-3 см.
Воду слить.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
В теплое молоко положить дрожжи и сахар.
Оставить на 5-7 минут.
Влить масло.
Добавить белок, соль.
Хорошо перемешать.
Частями добавить просеянную муку.
Замесить мягкое тесто.
Оставить в теплом месте на час, накрыв полотенцем.
Разделить тесто на 3 равные части.
Каждую часть раскатать в круг по размеру формы.
Первый круг положить на дно разъемной формы, смазанной маслом.
Половину начинки выложить на тесто, разровнять.
Второй круг положить на начинку.
Выложить оставшуюся часть мака.
Накрыть третьей частью теста.
Снять бортики.
Разрезать стопку на четыре сегмента, не дорезая до центра пару см.
Затем каждый сегмент разрезать ещё на три части.
По очереди каждый кусочек провернуть 2-3 раза в одну сторону.
Надеть на форму бортики.
Оставить на 20 минут, накрыв полотенцем.
Смазать пирог желтком и выпекать при 180 градусах до готовности ( 20-30 минут ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!