Назовите мне людей которые не любят вкусно и хорошо поесть! Аппетит появляется во время еды! В России особенно. Известный писатель Гиляровский в своей книге «Москва и москвичи» описывал, как хлебосольно было в его время в Москве. В любом трактире можно было наесться так, что без чая или даже водки не переваришь! Блюда были на любой вкус! Причем блюда подавались в строгой последовательности. И изменить этот ритуал было невозможно. Каждое блюдо имело свой нужный человеку продукт. Это было целое искусство, а не обеденный перекус из-за недостатка времени.
Жалко, что это искусство приготовления и подачи еды ушло! Может быть, все восстановится со временем. Кто знает!
Времена действительно изменились. Изменился и взгляд на еду. По сравнению с прежним временем наша кухня стала гораздо проще. Мода на отсутствие живота захватила всех подряд. Все почему-то озабочены всякими диетами. Как будто можно питаться только воздухом! Понятно, что хочется выглядеть моложе, но не есть совсем тоже невозможно. Из крайности в крайность. Особенно грешат этим молодые женщины. А потом не могут родить здоровое поколение.
Как же нужно есть так, чтобы не отставать от моды и при этом не потерять здоровье? Как не растянуть свой живот? Скажу как физиолог.
Первый раз чувство сытости возникает, когда стенки желудка слегка растянуты. Именно желудок определяет необходимый объем принятой пищи. Объем принятой пищи легко и быстро перерабатывается в других структурах – в кишечнике. Переработанная пища в виде молекул поступает в кровь. Тогда чувство сытости возникает во второй раз.
Желудок должен иметь небольшой объём, это достигается:
1. Укреплением мышц брюшного пресса.
2. Тщательным пережёвыванием пищи. Чем дольше вы жуете, тем выше тонус желудка.
3. Кушать надо начинать с овощей. Не принимайте за один раз много пищи.
Помните: жидкость сильно растягивает желудок. Поэтому принимайте жидкость не более полстакана за один раз.
Совет профессора:Переедание и ожирение начинается с Вашего растянутого желудка. Держите свой желудок в тонусе.