Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Школьная мини-пицца - это простая, бюджетная и очень вкусная выпечка. А главное, ее обожают дети! Чуть сладковатое, мягкое дрожжевое тесто и начинка из вареной колбасы, маринованных огурчиков, сыра и томатного соуса. Ну как такое не любить?
Такие мини пиццы пользуются неизменной популярностью в школьной столовой и всегда раскупаются первыми.
Школьная пицца — это хит для всех детей! С одной стороны, что там такого особенного, а с другой — детвора в восторге.
Обычно, по выходным, мы готовим эту пиццу вместе с детьми и нам это очень нравится. Рецепт довольно простой и быстрый, а старшеклассники вообще могут справится сами.
Рецепт проверенный, поэтому смело готовьте и радуйте своих близких!
Из указанного количества ингредиентов у меня получается 8 довольно приличных по размеру пицц. Но можно сделать их поменьше, тогда выйдет больше штук. Правда, в любом случае вся выпечка исчезнет со стола, не успев остыть… Проверено многократно!
Ингредиенты:
Тесто:
- вода - 250 мл.;
- сухие дрожжи - 1,5 ч.л.;
- сахар - 2 ст.л.;
- сливочное масло - 50 гр.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- мука - 500 гр.
Начинка пиццы:
- вареная колбаса - 300 гр.;
- маринованные огурцы - 150 гр.;
- сыр - 200 гр.;
- вода - 3 ст.л.;
- томатная паста - 3 ст.л..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Для начала, конечно же, необходимо приготовить дрожжевое тесто. Для этого в миску просеять муку и добавить к ней сахар, сухие дрожжи, соль и все тщательно перемешать.
2. Затем влить теплую (не горячую) воду и замесить тесто. Как только содержимое миски соберется в комочки и мука увлажнится, порциями ввести мягкое сливочное масло.
3. С помощью миксера с насадкой для замешивания теста или руками замесить очень мягкое, однородное и нелипкое тесто.
Прикрыть миску полотенцем или затянуть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы тесто хорошо увеличилось в размере.
4. Тем временем необходимо приготовить начинку для пиццы. Для этого смешать воду и томатную пасту - это будет намазка нашей пиццы.
5. Вареную колбасу и маринованные огурцы нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной терке.
6. Как только тесто "подошло", хорошо обмять его и дать еще 30 минут постоять в тепле. Во второй раз тесто должно подняться намного быстрее.
7. Затем разделить тесто на кусочки одинакового размера и скатать каждый в шарик. У меня получается 8 штук. Но можно сделать 10 шт, но пиццы будут поменьше в диаметре.
Прикрыть шарики полотенцем, чтобы они не заветрилось и оставить на 10 минут.
8. Раскатать каждый шарик в круглый пласт толщиной 5-7 миллиметров. Тесто совершенно не липнет, поэтому дополнительно мука не понадобится.
9. Переносим раскатанные заготовки из теста на противень, застеленный пергаментом. Смазывать бумагу не нужно.
Равномерно намазать их томатным соусом. Распределить кубики вареной колбасы и маринованных огурцов, не доходя до края теста 1-2 сантиметра.
Посыпать тертым сыром и дать заготовкам расстояться 15 минут прямо на столе.
10. Выпекать пиццу нужно в заранее разогретой духовке до 200 градусов около 15 минут.
Вкусных и приятных вам моментов!