Продолжаю серию простых, а главное – вкусных рецептов, которые каждый сможет приготовить с первой попытки. Сегодняшний #рецепт из тыквы настолько прост, что самое сложное в нём – почистить и нарезать тыкву.
Блюдо может стать самостоятельным блюдом ресторанного уровня к романтическому ужину или послужить отличной закуской к праздничному столу.
Ингредиенты:
Для блюда:
- тыква – объёмом примерно с два кулака,
- сырокопчёный бекон в нарезке – пачка 200 грамм,
- чеснок – головка,
- розмарин – пара столовых ложек сушёного или пара веточек свежего,
- оливковое масло – 3 столовые ложки.
Для соуса:
- сметана 20-25 % жирности – 200 грамм,
- укроп – половина пучка,
- кинза – половина пучка,
- маринованный имбирь – примерно 60 грамм.
В этом рецепте нет точных граммовок. Читайте рецепт дальше и поймёте, почему.
Приготовление основного блюда
Шаг 1/3:
Чистим и режем тыкву на крупные полукольца толщиной по 1,5 - 2 см. У меня была тыква-гитара, удобная тем, что у неё есть часть без семян из которой удобно делать бруски:
Шаг 2/3:
Берём бекон, обматываем его вокруг брусков и выкладываем на противень или в форму для запекания. Степень намотки регулируйте по вкусу:
Шаг 3/3:
Посыпаем всё розмарином, очищенный чеснок равномерно распределяем между беконом (я предварительно раздавил зубчики ножом), сбрызгиваем всё оливковым маслом и отправляем в духовку на максимальный жар минут на 15-20.
Если у вас есть верхний тен, поднимите противень повыше на последние 5 минут, чтобы бекон поджарился.
Приготовление соуса
Тут всё ещё проще: Моем зелень, убираем совсем крупные и жёсткие палки укропа, закидываем все ингредиенты в блендер и превращаем в однородную массу. Конструкция блендера – не принципиальна. Я использовал кувшин, а можно было "затоптать" ногой.
У меня в холодильнике оказался имбирь от доставки суши, но можно было использовать свежий. В этом случае я бы взял его примерно на половину меньше.
Подача
Выкладываем тыкву с беконом на тарелку (если у вас большое застолье, можно подавать прямо в форме), ставим рядышком соус и блюдо готово!
Опционально можно добавить блинчики или лепёшки из кукурузной муки.
Если вам нравятся такие #простые рецепты , поставьте лайк и подпишитесь на канал!
#простые рецепты с фото #простые и быстрые рецепты
