Заключительная серия о траппистском пиве из Рошфорского аббатства Notre-Dame de Saint-Remy посвящена крепкому тёмному элю под цифрой 8. Почему-то он реже попадается в продаже, чем квадрупель или дюббель. Бутылка 0.33л обошлась автору примерно в 250р, точный ценник не помню. По рынку это чуть ниже среднего.
Слово пивоварам:
Изначально Рошфор 8 был назван "Специальным". Рождение датируется серединой 1950-х годов. Название происходит от первоначального веса в старой системе измерений, "бельгийских градусах". Темно-коричневый цвет; аромат энергичный и сложный, с плотным телом, поддерживающим силу запаха. Неуловимые ноты свежих фруктов, специй, кожи и инжира.
- Изготовитель: Бельгия, г.Рошфор, Abbave Notre-Dame de Saint-Remy
- Стиль: BSDA или бельгийский крепкий тёмный эль
- Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, дрожжи
- ТТХ: алкоголь 9.2%, ЭНС 18.43%, горечь 22 IBU, калорийность 67.9 ккал/100 мл, срок годности 5 лет
- Рейтинг Untappd: 3.86/5
- Розлив: 23 июня 2021
Пена при наливе была пышная, однако быстро осела до тонкой, но плотной. Держится долго.
Цвет глубокий, плотный, тёмного янтаря
Аромат встречает фруктами в первую очередь(груша, изюм), далее идут ирис, карамель. Слегка хлебно. Запах уверенный, но нежный. Приятный.
Во вкусе сперва чётко идёт сладость. Не приторная, но ощутимая, в самый раз для бельгийца. После сладости приходит постепенно угасающая горчинка. Чётко различимы фрукты(груша, яблоко, апельсин), гвоздика и щепотка специй. Есть изюм, леденцы, ириска.
Карбонизация выше среднего, газ приятно щиплет язык. Пьётся неспешно. Насыщенное, плотное. Вызывает желание неспешно посидеть, поговорить.
Отлично согревает. Алкоголь чувствуется слабо, сугубо как дополнение к основному букету на заднем фоне, а ведь его 9.2 на минуточку!
- Достоинства: вкус, аромат, сокрытие алкоголя, согревающий эффект
- Недостатки: -
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.5 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 4.5 из 5
- Вердикт: неожиданно хорошо! Я ожидал что Рошфор не подведёт, но это прямо очень хорошо. Молодой тёмный эль ничем не хуже их же молодого квадрупеля, хотя и совершенно иной по вкусу. Выдержанный квад будет явно интереснее, а вот молодёжь вполне может посоперничать. ИМХО на Untappd недооценено, однако там вся Бельгия имеет такой себе балл. Ценителям советую взять обязательно хотя бы раз на пробу.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых статей. Дзен продвигает материалы, нравящиеся публике.