Я шеф-повар, поделюсь 5 – ю секретами, которые сделают ваши привычные блюда еще вкуснее.
Как выглядит обычное меню на неделю? Салаты, супы, мясо или рыба
с гарниром, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, выпечка. Иногда какие-нибудь вредности. Нечего стесняться, это нормально. Казалось бы ничего сложного. Выбирай и готовь, делов-то. Однако после работы, учебы
сделать это не просто. Здесь выступает тяжелая артиллерия-блюдапомощники.
С такими и в пир, и в мир, и в добрые люди. Домочадцы рады их есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. И всегда мало! Для кого-то это жареная картошечка, для кого-то пельмени. И какая же досада, когда они
приедаются. И готовить их хочется все реже и реже. А найти практически
сразу рецепт, который с охотой будешь воплощать в жизнь совсем не просто.
Не проще обновить любимый рецептик, который заиграет новыми красками?
Для себя я выделил 5 секретов:
Первый секрет: Поэскпериментируйте со специями. Если такие
названия как тим-тим, орегано, сунели для вас необычны, то впереди еще
много интересного.
Второй секрет: Для меня всегда вопрос, почему так мало используются
соусы в повседневной жизни? Хотя эта вещь обыденная, прекрасно можно
приготовить самостоятельно, либо купить в супермаркете.
Третий секрет: Маринуйте и еще раз маринуйте! Здесь так же, как и с
соусами, боимся готовить их сами - покупаем в магазине.
Четвертый секрет: Поменяйте масло. Подсолнечное масло, конечно же,
полезное, потому что в нем содержатся необходимые питательные вещества
и микроэлементы. Но насколько же интереснее становится еда,
приготовленная на сливочном!
Пятый секрет: Всему свое время. Чесночок, лучок, петрушечка, укроп и
прочие нежные растения раскрываются довольно быстро, необходимо
добавлять их практически перед подачей. Так они не потеряют свой аромат и питательные элементы. Грубым травам, к которым относятся: шалфей и розмарин, наоборот, следует «подумать». Таким образом, приправы
раскроют свой потенциал полностью.
Какие хитрости вы уже знали? Какие используете самостоятельно?
Делитесь в комментариях.