Проснулась ни свет,ни заря. Запустила стирку,покопошилась на кухне,поставила вариться купленную накануне говяжью голяшку. С некоторых пор,после приобретения замечательной книги "Русская поварня", готовлю щи только на бульоне из говяжьей голяшки. Собственно это коллагеновый бульон. Исключительно полезный для костей и суставов людям старшего возраста.
Обращаю внимание,что это не костный бульон,который варится из разный видов костей 36 часов. Это простой говяжий бульон с высоким содержанием коллагена (желатина,если уж совсем просто)
Готовое мясо вынимаю из бульона в миску,солю,посыпаю перцем и тертым свежим чесноком. Потом закрываю крышкой,чтобы мясо пропиталось ароматами. Когда мясо остынет,нарезаю его острым ножом тончайшими ломтиками. Это вкусней любой колбасы! Такое мясо можно положить в суп или сделать бутерброд,или добавить в мясной салат.
Эти прожилки -- коллаген.
Щи получились знатные. Мясо порезала маленькими брусочками.
Перегладила бельё. Попутно смотрела "Хоббита" и выпила немного пива.
Сделала себе массаж ног. У этого механизма несколько насадок и несколько скоростей
Значительное время сегодня потратила на поиски подарка для внука Мити -- рамки-вкладыша "Алфавит" Вот такая примерно:
Но пока не решила что именно купить. Всё равно то,что нужно не нашла пока.
Другие мои публикации:
Спасибо,что дочитали.
Доброго дня и доброго здоровья!
Берегите себя и своих близких!