Кусочки рыбы в соусе из бульона, белого вина, сметаны и горчицы Время готовки: 40 минут Количество порций: 4 Калории: 542 / 1 порция Калории: 191 / 100 гр Необходимые продукты: Треска: 600 гр (филе) Овощной бульон: 250 мл Сухое белое вино: 125 мл Лимонный сок: 4 столовые ложки Лук: 4 столовые ложки (нарезанный) Масло сливочное: 50 гр Сметана: 3 столовые ложки Горчица: 2 столовые ложки (дижонская) Гладкая мука: 25 гр Соль Перец острый Необходимая посуда и кухонная техника: Сковорода Технология приготовления рецепта: Шаг 1: Филе трески вымыть, нарезать, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Шаг 2: Рыбу обжарить на половине сливочного масла со всех сторон. Переворачивать филе осторожно так, чтобы оно не распалось. Затем достать рыбу из сковороды и отставить в сторону. Шаг 3: Приготовить соус: муку обжарить с остатком сливочного масла, постоянно помешивая. Понемногу добавить бульон и вино, и постоянно помешивая, варить до загустения. Добавить сметану и горчицу, поварить соус е