Про халяльную и кошерную пищу я слышал много раз, но как и большинство из вас никогда не вдавался в подробности, и по сути, не особо представлял, чем такие продукты отличаются от обычных, к которым мы все привыкли.
Скорее всего, я бы и дальше жил в неведении, если бы не его величество случай.
Поехали мы вчера с супругой в местный "Ашан", чтобы немного затариться продуктами.
Купили все, что было запланировано, и уже было собрались идти на кассу, как вдруг я увидел отдельно стоящий стеллаж.
Внимание привлек тот факт, что стоял он чуть в стороне от других. Сперва подумал, что это товары представленный одной фирмой, что-то вроде промоакции.
Подошел, присмотрелся повнимательнее и оказалось, что все это халяльные продукты питания.
Ассортимент был не сильно большим. В основном мясо птицы, говядина, колбаса и сардельки.
Впрочем, для меня этого было вполне достаточно, чтобы удовлетворить свой интерес.
Естественно, мимо пройти не смог. Решил купить колбасу и сосиски, попробовать и попытаться понять, чем они отличаются от своих "обычных" конкурентов.
Конечно, химический анализ проводить я не планировал. Просто решил попробовать и сравнить вкусовые качества.
Ну а для чистоты эксперимента приобрел обычную колбасу и сосиски и буду сравнивать продукты между собой.
Итак, вот мои сегодняшние испытуемые.
Начнем с колбасы. Если судить по этикетке, то сразу и не скажешь, из чего именно сделаны эти колбасы.
Внешне обе максимально похожи на известную всем "краковскую колбасу", однако халяльный образец имеет другое название
Естественно, я прекрасно понимал, что в халяльной колбасе не может быть свинины, однако неожиданных ингредиентов в составе все равно оказалось немало.
С составом обычной "краковской" колбасы все понятно. Тут присутствует и свинина, и говядина, но, как ни странно, нет никаких добавок типа "Е".
А вот в халяльной колбасе есть добавки, и это меня очень сильно удивило. Более того, главным ингредиентом тут является не говядина а мясо птицы.
А вот в разрезе халяльная колбаса выглядит намного симпатичнее и аппетитнее.
Впрочем, вновь к моему искреннему удивлению, она оказалась еще и вкуснее обычного образца.
И это несмотря на то, что "краковская" колбаса делается из свинины и говядины, а халяльная "кавказская" основой состава имеет курицу.
С сардельками все оказалось еще интереснее. Тут прямо на упаковке написано, что оба варианта "говяжьи".
Однако стоит перевернуть пачку и уточнить состав продукта, выясняется, что оба производители были не до конца откровенны.
В халяльных сардельках вновь основной ингредиент вовсе не говядина, а мясо птицы.
Во втором экземпляре курица тоже присутствует, но говядина все же стоит на первом месте.
По вкусу, оба варианта сарделек очень схожи. Как ни пытался, особой разницы я не заметил. Разве что в обычных сардельках явно чувствуется привкус "искусственного дыма", а в халяльных его нет.
Вывод, к которому я пришел, оказался удивительно простым и очевидным. Отличить на вкус "халяльную" еду от "обычной" попросту невозможно. Отличия лишь в способе приготовления и заготовке ингредиентов.
Да и то, по большому счету вся ответственность лежит на производителе. Насколько он соблюдает все правила, никому не известно.
А вам доводилось пробовать халяльную еду? Почувствовали какую-либо разницу?