Такие кексы я готовлю просто так, к повседневному столу. Казалось бы совершенно обычные ингредиенты, но исполнение блюда настолько необычное, что мне кажется они будут очень не плохо смотреться и на праздничном столе.
Для кексов нам понадобится (у меня из этого количества фарша получилось 8 штук):
- 450 - 500 гр. куриного фарша
- 1 яйцо
- шампиньоны штук 8-10 в зависимости от количества кексов (я брала весовые, выбирала под размер своих бумажных капсул)
- сметана для смазывания кексов
- сыр (у меня ушло примерно 100 гр.)
- чеснок, соль, перец и любимые приправы
Смешиваем фарш с натертым чесноком, солью и специями, добавляем яйцо и как следует вымешиваем "тесто" для кексов. Грибочки моем и чистим. Выбирайте грибы с длинной ножкой и тогда вы получите настоящую красоту в разрезе:).
- из специй я использовала смесь перцев, немного карри и паприку
Получившееся "тесто" выкладываем в формы для кексов. Я использовала одноразовые усиленные капсулы, но так же отлично подойдут и силиконовые формочки.
В серединку каждого кексика вставляем грибочек и смазываем шляпку сметаной.
Сверху кладем кусочек сыра (так же можно просто натереть сыр и посыпать им сверху), и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
Посмотрите какая аккуратная получается сырная шапочка:) Именно поэтому я кладу сыр кусочком, а не натираю на терке.
Получается очень вкусно и необычно. Готовится на самом деле достаточно быстро. Когда разрезаешь кексик, то внутри вот такой грибной сюрприз:)
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)