👨🏼🍳 Как готовить:
📍 Начнём наш рецепт конечно же приготовления Булгура. Его нужно отварить до полу готовности для этого возьмём один стакан Булгур, и тщательно промоем его. Потом заливаем одним объемом воды, то есть на один стакан крупы берём один стакан воды. Дальше ставим на максималку и закрываем крышкой доводим до кипения снижаем температуру на половину, то есть средний нагрев оставляем вариться до полного выкипания всей воды на это уйдёт примерно где-то 10 максимум 15 минут.
📍 Пока вариться булгур, займёмся фаршем. Возьмём куриный Фарш в него добавим яйцо, чеснок, его мелко мелко мелко перерубаем. Ещё добавим немного свежей зелени у меня здесь кинза, петрушка и зелень стебли сельдерея. Перерубаем не очень мелко чтобы её потом было видно в перце.
📍 Немного репчатого лука порежем его маленьким маленьким кубиком для этого нарезаем его сначала как будто перьями в сторону центра. Затем кладём и режем будто бы полукольцами. На выходе получаем очень маленький и аккуратный кубик, добавляем его в фарш.
📍 Теперь специи паприка, хмели сунели, для аромата свежи молотого перца и соль.
📍 Булгур впитал в себя всю воду но он ещё слегка не доваренный. Дадим ему остыть и потом добавим в фарш. В фарш добавляем творог он придачи сочность фаршу
Пока остывает булгур давайте подготовим остальные овощи. Режем соломкой сельдерей, лук, баклажан нарезаем соломкой, брусочком нарежьте помидоры. Туда же добавим 4ре зубчика чеснока. И все перемешаем.
📍 Подготовленные овощи выкладываем подушкой вниз на противень для запекания.
Добавим немного вкуса, соль, семечек кориандра прямо разомните их, чтобы они отдали больше своего аромата соус и немного хмели-сунели и перемешаем.
📍 И как будто бы в забьём эту подушку, чтоб просто она стала по объемнее.
Дальше займёмся перцами. Отредактируй верхушку, но ни куда не выбрасываем и достаём семечки.
📍 Перемешиваем фарш с бургуром, забиваем ложкой с горкой перцы, укладываем на подушку, слегка закапывая перцы в овощах и закрываем крышкой.
📍 Затем укутываем перцы листик фольгой и ставим в духовку на 1,5-2 часа на 180-200*
За это время овощи должны полностью приготовиться, а фарш протушиться и набрать в себя вкуса овощей.
При подаче можете добавить сметанки или обезжиренный йогурт
этот и многие другие рецепты в видео формате, а так же полноценная кулинарная школа доступны в нашем телеграмм боте
👨🏼🍳 КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ я выкладываю по два сбалансированных меню рационов, состоящий из четырех блюд завтрак, суп, салат, горячее с гарниром.
🥗Меню для ПП с применением щадящих технологий рассчитанному на 1000-1300кал
🥘Универсальное меню, которое подойдет каждому
‼️Кстати ПП МЕНЮ отлично подходит детям всех возрастов, ведь там минимум жира и максимум белка для здорового роста и правильного развития вашего ребёнка😉
⚠️ У каждого блюда из меню есть подробный видео и текстовый рецепты⚠️
🧨 А, если Вы кликните на кнопки блюд в меню и введёте нужное количество порций, бот рассчитает количество продуктов и выведет вам общий список с учетом введённого вами количества порций.
👏🏼 Это поможет экономить время на составление списка для похода в магазин и самое главное сохранит ваши денежки😉
😳Так же в подписке бота Вам будут доступны подробные видео уроки, в которых я обучу вас профессиональным технологиям приготовления, а так же раскрою кулинарные секреты😳 ⠀
⠀
В разделе ШКОЛА всегда закреплены базовые уроки, которые должен знать каждый 🧐 ⠀
📍Основы домашней кухни ⠀
📍Основы тепловых обработок ⠀
📍Философия супа. ⠀
📍Мясо. ⠀
📍Курица. ⠀
📍Рыба. ⠀
📍Соусы. ⠀
📍Плов. ⠀⠀
🧐 Подробно про кулинарную Школу 👇🏼
😳 Посмотреть как это работает