Творожная запеканка без грамма муки и манки: секретами и рецептом поделилась Ольга Матвей

Творожная запеканка с ягодами и без грамма муки

Если вы хотите приготовить на завтрак что-то легкое, вкусное и полезное, лучшим вариантом станет – творог и все блюда из него. Это могут быть сырники, запеканки, пироги, ватрушки, обязательно добавляйте ягоды и фрукты, так они будут вдвойне вкусными.

Украинский кулинар, фудблогер Ольга Матвей поделилась на своем YouTube- канале рецептом блюда для идеального завтрака – творожная запеканка с ягодами, без грамма муки, которая просто и быстро готовится и просто тает во рту.

Творожная запеканка с ягодами

Рекомендации от эксперта:

• в творожное тесто добавьте хорошо взбитые белки
• выпекать запеканку лучше всего в отдельных железных формочках, а вот в силиконовых тесто хорошо не пропечется, а верх возьмется коркой

Ингредиенты:

Как приготовить вкусную запеканку без муки

• Творог – 500 г
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 100 мл
• Кукурузный крахмал – 60 г
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Ягоды – по вкусу
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

Как приготовить вкусную запеканку

1. Отделите желтки от белков.
2. Переложите творог в блендер, но можно перетереть через сито, влейте молоко, всыпьте кукурузный крахмал и сахарную пудру, добавьте желтки и хорошо взбейте до однородности.
3. Взбейте белки с солью до пиков и очень аккуратно добавьте к творожному тесту, перемешайте.
4. Порционные формы застелите пергаментом, вылейте тесто и сверху присыпьте ягодами.
5. Отправьте десерт в разогретую духовку на 1 час при 180 С.
6. После – достаньте и дайте ей полностью остыть – около 1-2 часов.

Десерт будет отличным дополнением к чаю, кофе, какао.

Источник FoodOboz.