Интервальное голодание это сейчас один из самых модных трендов. Пожалуй ни об одной из диет не было таких хвалебных отзывов. Причем все они как правило основывались на многочисленных исследованиях.
Давайте вспомним все основные доводы "за" сторонников этой диеты:
- Это секрет здоровья и долголетия. Интервальное голодание помогает сжигать жир, оставаться энергичным и жизнерадостным на протяжении всего дня.
- Интервальное голодание ускоряет метаболизм.
- Нейтрализует все накопившиеся токсины и помогает их выводить.
- Замедляет рост вредоносных клеток, и даже предотвращает их возникновение, запускает процесс восстановления клеток и очищения межклеточного пространства.
- Продлевает жизнь за счет увеличения срока жизни
- И вместе со всем предыдущим, позволяет скорректировать фигуру, сохранив мышечную массу.
Напомним что же это такое - интервальное голодание. Само название подсказывает, что мы на какое-то время воздерживаемся от пищи. Зато в другое время можем есть практически все что угодно. Схем таких великое множество начиная от самых мягких - 12 часов не едим, 12 часов едим или же очень жестких - едим всего 2 часа в сутки. Также в этих схемах могут чередоваться дни, когда мы едим по принципу интервального голодания и потребляем намного меньше суточной нормы калорий с днями, когда мы можем расслабиться и съесть даже немного больше. Существует великое множество диетологов, каждый из которых может аргументированно объяснить почему именно его схема работает лучше.
В сущности многие из нас находятся на этой диете, если не привыкли есть после шести и начинаем завтракать около восьми - вот вам даже не самая мягкая схема интервального голодания 14/10. Или например поужинали в 21:00, позавтракали только чашкой кофе и нормально поели в 11:00 утра. Можно себя поздравить. Мы на самой модной диете. И если это уже привычка, которая не доставляет никакого дискомфорта, то почему нет? А разгрузочные дни? Я например, когда была помоложе легко выдерживала один день в неделю вообще без еды. Только тогда не знала, что я на интервальном голодании.
Давайте начнем с первого пункта, где говорится, что эта диета помогает снижать вес. Да, конечно помогает, но при выполнении всего лишь одного условия. Количество потребляемых калорий меньше чем количество сжигаемых калорий. Это правило работает всегда и для всех диет, ничего не поделаешь, против законов сохранения энергии не попрешь. Просто оставляя меньше времени на поедание пищи, кажется что ты и меньше съешь. Представим, что нам на утоление голода оставлено всего 2 часа. За это время конечно трудно съесть весь дневной рацион. А если например период, когда есть можно, составляет 8-12 часов, то это вполне возможно. Пару раз сходил в Макдональдс и загрузил в себя 3000 калорий. Естественно после этого ты никогда не похудеешь. И эта вот фраза - а в остальное время ешьте все что угодно, уже получается лукавство.
В Чикаго в 2017 годы было проведено масштабное исследование, которое длилось целый год! Взяли 100 человек с ожирением и как положено разделил на три группы. Одна группа ела как обычно, ничего не меняя в своем рационе. Вторая группа потребляла 75% от нормы и питалась 3 раза в день. Третья группа питалась по одной из схем интервального голодания: один день голодания - два часа на прием пищи, 25% от нормы в день, второй день 125% от нормы и так чередовались день голода и день отдыха.
Мы видим что и вторая и третья группа получали одинаковое количество калорий, просто по-разному во временном интервале.
В результате оказалось что по сравнению с первой группой и вторая и третья потеряли вес абсолютно одинаково. Причем и по висцеральному жиру (жир на внутренних органах) и по мышечной массе также все показатели были абсолютно одинаковы.
Мало того, сейчас в мире проводятся ежегодные исследования по влиянию интервального голодания на людей. Причем на огромных массивах данных, изучается сразу очень много показателей. Да, те люди которым удается долгое время потреблять калорий меньше нормы - худеют. Как худели бы они на любой другой диете. Но никаких явных преимуществ именно интервального голодания в состоянии людей выявлено не было ни по одному пункту.
Если говорить о разгоне метаболизма, то также не было выявлено никаких преимуществ именно интервального голодания. Если вспомнить основной довод в пользу дробного питания был также разгон метаболизма.
Такие же исследования проводились и на спортсменах. Ведь для них, один из главных преимуществ интервального голодания был тот, что тренируясь в фазу голода ты теряешь жир, а в фазу еды наращиваешь мышечную массу. Также взяли спортсменов с разным способом питания и выяснили, что все они потребляя одинаковое количество калорий и тренируясь одинаково, в результате имеют одинаковое количество жира и мышечной массы. И кстати по силовым показателям также не было никакой разницы.
Все дело в том, что апологеты этой диеты сравнивали человека до начала интервального голодания и после, когда он уже похудел. И все плюсы возникали именно из-за того, что человек сбросил вес. Улучшалось и состояние клеток и метаболизм, улучшался состав крови в общем все то, что отличает здорового человека, от человека с избыточным весом. В этом и состоит лукавство, когда расписываются преимущества любой новомодной диеты.
Сравниваются не две разные диеты, когда люди потребляют одно количество калорий, а просто сравнивается состояние человека до и после той или иной диеты. Проводя сравнения первым способом сразу стало бы понятно, что это просто очередной способ снизить потребление калорий.
Но может быть это действительно удобно, для тех людей, которые не хотят считать калории? Это ведь очень заманчивая мысль, худеть только лишь немного отодвигая время приема пищи после сна, или наоборот воздерживаясь до сна. Действительно есть люди, которым так проще меньше есть. Но всегда есть опасность, что рано или поздно человеку надоест постоянное чувство голода по утрам или вечерам и он или начнет переедать в другие часы или в конце концов откажется от этой диеты.
Как же с этим обстоит дело на практике? Вот в том самом исследовании в Чикаго в 2017 году, о котором мы говорили раньше выявился интересный факт.
Процент отказавшихся от испытаний на интервальном голодании оказался намного выше чем у тех, кто питался ограниченно но регулярно. Если говорить по цифрам, то от интервального голодания в течение года отказались 42%, а от регулярного но скудного питания отказались всего 15%.
Иными словами все, кто расписывает прелести интервального голодания как правило имеют не очень большой стаж пребывания на этой диете. Если брать большое количество людей на длительном промежутке времени, то с интервального голодания в результате сорвется гораздо больше, чем с регулярного, но умеренного потребления пищи. Это кстати и понятно.
Чтобы похудеть и сохранить вес на долгие годы, контроль за потреблением калорий должен стать образом жизни. А что это за жизнь, если ты периодически мучаешься чувством голода? Рано или поздно все равно сорвешься.
Если статья понравилась, подписывайтесь на "Будни Анны". Ставьте палец вверх и оставляйте комментарии.