Все относятся к брокколи по-разному, кто-то обожает этот овощ, а кого-то тошнит даже от его названия. В данной статье я вам расскажу за что стоит полюбить брокколи.
Брокколи — это один из самых известных подвидов цветной капусты. О нем известно ещё со времен Древнего Рима, а название этого растения в переводе — значит побег или ветка. В нашей стране брокколи практически не выращивается. Используют в пищу в основном соцветия, которые могут быть фиолетового или зелёного цвета.
Брокколи — это питательный овощ, в нем очень много витаминов, клетчатки и минералов. В её составе содержатся витамины группы B, Е, A, РР, К, U, С. А также такие полезные элементы как: калий, железо, магний, кальций, марганец, натрий, фосфор, медь, цинк и селен.
Данный овощ помогает выводить лишние соли, нормализирует рост волос и ногтей, а благодаря содержанию магния, он ещё полезен и для сердца.
В составе брокколи есть хлорофилл, который благотворно влияет на кровь, а среди аминокислот в нем есть и соединение, которое способствует выработке гормона счастья. Употребление этого растения снижает риск возникновения инфаркта и инсульта, а ещё брокколи способна бороться с раковыми опухолями, так как в ней содержится сульфорафан, который останавливает развитие раковых клеток.
Простые и вкусные блюда из брокколи, которые стоит приготовить:
- Салат "Любимая капуста";
- Маффины с брокколи;
- Киш с брокколи;
- Мясной пирог с двойным дном;
- Открытый пирог "Брокколи в облаках";
- Закуска "Зеленый листочек".
Спасибо за просмотр. Пишите ваше отношение к брокколи в комментариях и не забывайте подписываться, ведь дальше — больше