Пицца с рыбой.
Для теста берем 600г.муки,25г.сахара,20г.прессованых дрожжей,1ст.ложка растительного масла,3ст.ложки томатного соуса,300г.воды,1ч.ложка соли, зелень.
Начинка на одну порцию:75г.рыбы,1ч.ложка томатного соуса,10г.лука,25г.помидоров,30г.сыра.
Приготовим тесто. Дрожжи и сахар развести в 100г. теплой воды и оставить на 10мин. в теплое место. В это время развести в 100г. воды томатный соус, масло и соль. Хорошо взбить. Эту массу смешать с подошедшими дрожжами, оставшейся водой(100г.) и мукой. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на полчаса. Подошедшее тесто раскатать и положить на противень, смазанный маслом. Оставить на полчаса, укрыв полотенцем.
Начинаем собирать пиццу. Тесто смазываем приготовленным томатным соусом, сверху уложить кусочки отваренной или копченой рыбы, пассерованный лук, свежие помидоры. Посыпать тертым сыром. Выпекаем до готовности. По желанию можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Делитесь вашими оригинальными начинками любимой пиццы.