Паровые биточки из курицы с грибами

Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты на 8 порций

✓ 1 кг куриного фарша;

✓ 2–3 кусочка батона;

✓ 1/2 ст. ложки соли;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

✓ 1/2 стакана молока;

✓ 2 стакана воды;

✓ 200 г шампиньонов;

✓ 100 г сыра (твердых сортов – голландского, литовского);

✓ 1 яйцо;

✓ 5 ст. ложек сметаны;

✓ 1/2 ст. ложка укропа.

Приготовление

1. Готовый фарш смешайте с предварительно замоченным батоном, яйцом, солью и перцем.

2. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

3. Перемешайте сыр с шампиньонами.

4. Из мясного фарша сделайте лепешку, в центр которой положите столовую ложку шампиньонов с сыром.

5. Края лепешки защипните.

6. На дно скороварки-мультиварки налейте воду. Поставьте решетку, на которую швом вниз выложите подготовленные биточки.

7. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 25 минут.

8. Отдельно подайте сметану и мелко нарубленный укроп.