Не знаю,как вы, но я уже вовсю начала подготовку к главной ночи года.🍾Начала подбирать подарки и продумываю праздничный стол.
Наша семья в плане еды придерживается консервативных взглядов, особенно муж - не любит всякие гастрономические эксперименты,поэтому от новогоднего трио: холодца, оливье и селёдки под шубой, мне никуда не деться.Но что-то новенькое все равно приготовить хочется, и закуски- это та часть меню, где я уже могу дать волю своей фантазии и экспериментам.
В поисках рецептов новых закусок,наткнулась на такое понятие, как фингер-фуд.Может вы слышали о нем, но я вот признаюсь, отсталая🤣, и не знала,что у всяких разных канапешек, тарталеток и т.д., есть одно такое модное название.
Фингер-фуд (finger- палец, food - еда)- это миниатюрные закуски и блюда,которые удобно есть руками без использования столовых приборов.
Этот вид подачи очень распространён в кейтеринге : ни одно мероприятие не обходится без закусок этого формата. Плюсы подобной подачи в том,что практически любое блюдо можно презентовать в виде фингер- фуд. Главное - найти удобный и практичный формат подачи,который позволит съесть блюдо без использования ножа,вилки или ложки, и при этом не испачкаться.
Фингер-фуд отлично подходит для недолгих по времени мероприятий,фуршетов,перерывов на деловых переговорах,а также такая идея прекрасно впишется и на пикниках, и на домашних вечеринках,позволяя внести новизну в подачу и оформление.
Что же может выступать в роли фингер-фуд?Это всевозможные канапе, закуски на шпажках из сыра, мяса, морепродуктов, овощей и фруктов. Тарталетки с начинкой из морепродуктов,икры ,салатов,жульена. Мини-бургеры, сэндвичи, волованы, круассаны, роллы, брускетты. Подать блюда можно и в стаканчиках для закусок.Для такого варианта подойдут овощи с соусом, салаты, картошка фри и различные десерты.
Фингер фуд все больше набирает обороты своей популярности и это не спроста, ведь это красиво, удобно, вкусно и, самое главное, сытно.
А вы знали, что такое фингер-фуд?
