Это блюдо я часто готовлю летом, когда в изобилии свои вкусные овощи. Но и для осени это идеальный вариант. Кускус с овощами — это очень сытный и в тоже время достаточно простой рецепт даже для начинающих кулинаров.
Калорийность
112,13 ккал
Белки
4,1 г
Жиры
2,97 г
Углеводы
13,29 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Содержит аллерген
Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Восточная
ПРОДУКТЫ
ДЛЯ БЛЮДА
Порции
4
Кускус 1 стакан = 180 г
Кабачок 1 шт. = 180 г
Морковь 1 шт. = 80 г
Помидор 3 шт. = 240 г
Репчатый лук 1 шт. = 80 г
Соль 2 ч. л. = 20 г
Молотая куркума 1 ч. л. = 3 г
Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г
Вода 2 стакан = 400 г
Свежая зелень 1 ст. л. = 14 г
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Подготовьте все ингредиенты и сотейник.
ПОЭТАПНЫЙ РЕЦЕПТ
1.
Нарежьте кубиками морковь, лук, кабачок и помидор.
2.
В сотейнике разогрейте оливковое масло и выложите порезанную морковь и лук.
3.
Через пару минут добавьте порезанный кабачок. Перемешайте и тушите 5 минут.
4.
Добавьте порезанный помидор, готовьте ещё пару минут.
5.
Всыпьте кускус, добавьте соль и куркуму.
6.
Влейте воду, перемешайте и закройте крышку. Готовьте 5 минут после закипания.
7.
Готовое блюдо выложите в тарелку и посыпьте зеленью.
Сложность-2/5
Острота-1/5
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Перед подачей я всегда посыпаю блюдо зеленью — это не только аппетитно, но и полезно!