Свинина с чесноком и розмарином

Мясо получится очень нежным, сочным и ароматным.

Для приготовления Вам понадобятся:

- Свинина (куском. Окорок, Карбонат - не важно) - 700 гр.;
- Чеснок - 1 головка;
- Чеснок гранулированный;
- Розмарин (сушеный/свежий);
- Растительное/Оливковое масло;
- Соль и Черный перец (молотый).

МАРИНАД

• В чашу для маринада добавляем оливковое масло, соль, черный молотый перец, сушеный розмарин.

• Все перемешиваем.

МЯСО

• В мясе делаем надрезы (проколы) и вставляем нарезанный дольками чеснок (свежий) внутрь.

• Перекладываем мясо в противень для выпекания

• Смазываем получившимся маринадом и хорошо его втираем в разрезы. Мясо ставим в холодильник на 30-40 минут.

• После того, как мясо промариновалось - запечатываем его пищевой плёнкой и делаем в ней проколы.
• Отправляем в жарочный шкаф на 50 мин - 1 час при температуре 200 градусов (с конвекцией).

• После завершения времени, снимаем пищевую плёнку и отправляем в жарочный шкаф на 20-30 минут при температуре 180 градусов (без конвекции).

• Периодически нужно поливать мясо образовавшимся соком и лучше всего пару раз перевернуть его, чтобы мясо покрылось румяной корочкой со всех сторон.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!