Картофельная запеканка с тыквой

Любите "РАТАТУЙ"? Так вот, это - нечто подобное, но с картофелем и тыквой.

Для приготовления Вам понадобятся:

- Тыква - 500 гр.;
- Картофель - 500 гр.;
- Лук (белый) - 2 шт.;
- Морковь - 3 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Масло сливочное;
- Укроп - 1 пучок;
- Сыр - 100 гр.;
- Растительное/Оливковое масло;
- Тимьян;
- Прованские травы;
- Соль и Черный перец (молотый).

ПОДГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ

ЗАПРАВКА

• Давим чеснок или очень мелко нарезаем.

• Зелень (укроп) мелко нарезаем.

• Нарезанный Чеснок и Укроп складываем в чашу, добавляем Соль черный молотый Перец, сушеные Тимьян и Прованские травы. Растапливаем сливочное масло. Можно добавить оливковое масло.

• Всё тщательно перемешиваем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тыкву чистим от кожуры и семян. Нарезаем пластинками толщиной 5-7 мм.

• Картофель чистим и нарезаем пластинками толщиной 5-7 мм.

• Сыр натираем на мелкой тёрке.

• Морковь и лук чистим и нарезаем кольцами и полукольцами соответственно.

ПРИГОТОВИМ БЛЮДО

• Тыкву, картофель, натёртый сыр (половину), заправку из чеснока и зелени - складываем в большую чашу.

• Перемешиваем и оставляем пропитаться соками и ароматами друг друга на 30 минут, лучше в холодильнике.

В смазанную растительным маслом ёмкость для запекания слоями (чередуя: тыкву, лук, картофель, морковь) выкладываем все овощи.

• Сверху нужно полить рассолом от маринада овощей.

• Закрываем блюдо пищевой фольгой, прокалываем несколько отверстий. Отправляем в жарочный шкаф на 40 минут при температуре 180 градусов.

• По истечении времени, снимаем фольгу, посыпаем оставшимся натёртым сыром и отправляем в жарочный шкаф на 15-20 минут при температуре 150 градусов, чтобы образовалась красивая румяная корочка.

• По готовности достаём, оставляем отдохнуть на 10-15 минут и подаём к столу. Можно как отдельное блюдо или как отменный гарнир.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!