Салат из свёклы с печенью

И ещё один вкусный салатик со свёклой, куриной печенью и солёным огурцом.

Ингредиенты:

• 1/2 варёной свеклы,
• 3 куриных обжаренных печенки,
• 1/2 солёного огурца,
• 1 ст.л. майонеза,
• 1 ст.л. маринованного лука,
• зелень.

Как приготовить:

1. На крупной тёрке натёрла варёную свеклу и солёный огурец (можно нарезать кубиками или соломкой).
2. Нарезала помельче обжаренную куриную печень. Добавила ложку домашнего майонеза и перемешала.
3. Положила салат из свёклы с печенью в тарелку, сверху водрузила маринованный лук (яблочный уксус+ сахар), посыпала нарезанной зеленью.
4. Как вариант: белый лук заменить на красный, солёный огурец убрать, добавить отварную морковку, заправить не майонезом, а маслом. Пробуйте!