Мы знатоки своего дела, поэтому контролируем весь процесс технологической цепочки от вылова и заморозки до приготовления по оригинальной рецептуре и доставки при соответствующей температуре! Данила Козлов – владелец нашего магазина, родом из Якутии, поэтому не понаслышке знает, где лучше ловить ту или иную рыбу и в какой период вылова она будет наиболее вкусная.
Например, такая потрясающая рыбка как Тугунок ловится во всей Якутии, но та, что выловлена в реке Оленек – идеальна, потому что эта река одна из самых чистых в России. Соответственно, каждый экземпляр этой красавицы - экологически чистый. Тугунок относится к семейству сиговых и имеет необычный маслянистый и нежный вкус.
Даже жители Якутии не всегда могут найти Оленекского Тугунка. А мы из Москвы организуем вылов и моментальное соление тугунка на берегу с дальнейшей оперативной доставкой на самолете в Москву. Мы любим своих покупателей и знаем, что вы все – ценители вкуса и качества, поэтому мы делаем все так, чтобы каждый смог насладиться потрясающим лакомством!
Сезон вылова Тугунка - с июля по сентябрь. Именно в этот период стоит приходить к нам и бронировать свою порцию лакомства. В октябре вода начинает замерзать (как говорят местные, идет первая «шуга»). Поэтому начиная с осени, мы привозим небольшие партии соленого тугунка, но он уже приготовлен из замороженного сырья.
Узнайте, как можно быстро разделать тугунка, посмотрев это видео.
https://www.youtube.com/shorts/1OwTZXFAVpU
Таких нюансов по каждой рыбке может быть много и это крайне важно учесть при вылове и поставке! Пока у тугунка не сезон, полюбуйтесь, какой он красивый! А узнать его фантастический вкус можно будет уже в следующем году!
Наша команда надежный ритейлер качественной и невероятно вкусной дикой рыбы и отменных деликатесов. Заходите на наш сайт и получайте экспертную консультацию по выбору и приготовлению продуктов Русского Севера.
Получите настоящее гастрономическое удовольствие! Приходите к нам в гости!