Приветствую гостей и подписчиков моего канала Шестеро в однушке!
Сегодня делюсь простым рецептом освежающих лимонных маффинов. Это вторая моя любовь после лимонного печенья, хоть раз их должен попробовать каждый!
В конце можно найти видео-рецепт
Ингредиенты
- 1 лимон;
- 2 яйца;
- 150г муки;
- 100г сметаны;
- 50 мл растительного масла;
- 5г разрыхлителя.
Приготовление
1. С помощью мелкой терки снимаю цедру лимона.
2. Выжимаем сок из половины лимона, если он крупный, нам понадобится около 40 мл.
3. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
4. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром. Я использую венчик, но можно и миксером.
5. В яичную смесь добавляем цедру и растительное масло, перемешиваем.
6. Добавляем сок лимона и сметану.
7. Постепенно вводим муку в яичную смесь.
8. Разливаем тесто по формам, заполняя из на 2/3.
9. Выпекаем маффины 30-35 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и ставьте лайк =)
#лимонный кекс #лимонные маффины #кексы рецепт