Наверное, многие в этом году сокрушались по поводу закрытия клубов и невозможности попасть на хэллоуиновскую вечеринку. Меня эта беда не сильно волновала: Самайн я всегда отмечаю в кругу семьи, так что ни локдауны, ни QR-коды не должны были помешать.
Однако и тут злосчастный вирус внес свои коррективы: заболели родители, причем довольно серьезно.
Штош... Вот тебе камин за городом, вот тебе пирог, вот тебе тыква и глинтвейн. Получите и распишитесь. Но не в этом году.
Родители отбыли самоизолироваться, а мы с кошками остались в гордом одиночестве. Праздника не случилось, но тыкву я все же вырезала. Чтобы не пропадать добру, сделала тыквенный крем-суп, очень неплохой, к слову (при всей моей нелюбви к вкусовым качествам тыквы).
Для супа требуется всего ничего: картофель, морковь, тыква и сливки. Сперва в глубокой сковороде тушатся картофель и морковь (для этого нужно добавить немного воды). Как только они становятся более-менее мягкими, можно отправить к ним тыкву и тушить дальше. Тут же можно посолить, добавить специи: черный перец, острый красный перец, чеснок, куркуму и кардамон.
По готовности вся эта овощная масса перебивается в пюре и снова отправляется на огонь, но уже с добавлением сливок. По итогу вышел одновременно сладкий и довольно пряный суп. если получился слишком густым, можно помимо сливок разбавить водой.
В общем-то, вот и весь "праздничный стол" этого Самайна. Хочется верить, что в следующем году будут и глинтвейн, и камин, а главное - здоровые родители.