Вряд ли сейчас можно точно сказать, где впервые появилась традиция приправлять мясные блюда сушеными сливами, но укоренилась она в европейской кухне прочно. Как и в кулинарных обычаях других народов, впрочем. Для начала попробуем понять, за что кулинары так полюбили чернослив?
Для чего используют чернослив в приготовлении мяса?
Блюда из мяса с черносливом объединяет то, что в итоге они неизменно получаются сытными, с очень насыщенным вкусом и ароматом, действительно праздничными и необычными. Кулинары любят добавлять чернослив к мясу, в первую очередь, к говядине, чтобы:
· сделать мясо мягче и нежнее;
· добавить готовому блюду кисло-сладкий привкус;
· усилить аромат блюда, сделать его как бы подкопченым;
· придать мясу выраженный цвет, более темный и праздничный.
А есть ли какой-то смысл добавлять чернослив к мясу с точки зрения здоровья? Есть ли польза в этом сухофрукте? Безусловно! Об этом и поговорим прямо сейчас!
В чем польза чернослива для здоровья?
Кроме приятного вкуса чернослив обладает массой полезных качеств и отличной подборкой витаминов и минералов. И все это богатство почти полностью сохраняется в процессе сушки плодов.
Что же важного и нужного для нас содержат сушеные сливы? Список довольно солидный:
· Витамины: А, С, Е, В1 и В2, РР.
· Минералы: Ca, Mg, Fe, K, P.
· Пищевые волокна (клетчатка, пектин) — 9 г на 100 г.
· Органические кислоты — 3,5 г на 100 г.
За счет своего состава чернослив благоприятно воздействует на человеческий организм:
1. Нормализует пищеварение, избавляет от запоров.
2. Помогает в борьбе с тромбозами, атеросклерозом, другими болезнями сосудов, высоким давлением.
3. Поддерживает работу сердечной мышцы, обладает мочегонным и желчегонным эффектом.
4. Улучшает внешний вид кожи за счет антиоксидантных свойств.
5. Помогает сохранить хорошее зрение.
6. Быстро повышает работоспособность и общий тонус.
7. Благотворно влияет на работу нервной системы, снимает тревожность, повышает стрессоустойчивость.
8. Борется со свободными радикалами, поэтому хорош в профилактике раковых болезней.
9. Полезен при дефиците железа, авитаминозе.
Наслаждаться изысканным сочетанием вкусов, не стоя часами у плиты, возможно?
Причин добавить на постоянной основе в свое меню чернослив, достаточно. Но до сих пор готовят мясо с черносливом, как правило, по особому поводу. Тушить или запекать говядину, возиться с сухофруктами после целого дня на работе — мало кого привлекает такая перспектива провести вечер.
Есть ли выход? Да! Это сырокопченая колбаса отMe Eat Too, которая так и называется «С черносливом Престиж». Не надо тратить время на готовку, просто нарезаем ломтиками и наслаждаемся сочетанием говядины травяного откорма с отборными узбекскими вялеными сливами.
Что особенного в нашей колбасе сырокопченой из говядины с черносливом?
1. Произведена исключительно из отборной говядины травяного откорма.
2. Не содержит вредных добавок, усилителей вкуса и аромата, химических красителей, ГМО, сои, антибиотиков.
3. Содержит полезные жирные кислоты Омега-3, которые помогают реже болеть.
4. Количество соли в рецептуре меньше на 30%.
5. Чернослива вдвое больше, чем в других рецептурах.
6. Привозим чернослив из Узбекистана, а не покупаем его в Китае.
Еще не пробовали наш необычный деликатес? Самое время это исправить! Купить колбасу с черносливом всегда можно в нашем онлайн-магазине.
А Вы любите говядину в сочетании с черносливом или предпочитаете другие комбинации продуктов? Делитесь в комментариях! И не забудьте подписаться на канал и нажать «Нравится»! Вам не сложно, а нам приятно.