В Алтайском крае начинают работать новые ветеринарные правила забоя скота. Планировали окончательно поставить точку в этом вопросе 1 октября, но перенесли на 10 ноября 2021 года. На скот, забитый у хозяина во дворе, ветеринарные справки выдаваться не будут.
То есть для себя зарезать хрюшку, забить бычка можно. А на рынок везти такое мясо нельзя. Чтобы получить справку для продажи мяса, надо зарезать животинку на бойне.
«Согласно этим правилам, убой скота на подворье частнику разрешается лишь для личного употребления, но не на реализацию».
Источник: ALTAPRESS.RU
Такое решение появилось не вдруг. На протяжении 20 лет правительство к этому шло. О том, что такой запрет будет введен, жители края были проинформированы полтора года назад.
Также забой скота только на спецплощадках определяет регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденный 9 декабря 2011 года.
И до этого убой скотины, так сказать, в домашних условиях, не поощрялся. Но все-таки были послабления. Если не было поблизости бойни или она была закрыта, например, на ремонт, если невозможно было доставить скот, то разрешалось его колоть на месте.
Теперь все... Лавочка прикрыта. Независимо от того, есть в населенном пункте убойный пункт или нет, работает он или закрыт, на забитую на месте скотину справки выдавать не будут. Долго шли к этому решению. И наконец-то пришли.
Для небольших КФХ и для ЛПХ это большая проблема. Дополнительные расходы((( Надо либо свою спецплощадку для забоя оборудовать, либо приглашать забойщиков, чтобы они забрали скотину живьем.
Бесспорно, сдавать живым весом удобно – никакой канители. Приехали, животинку взвесили, на машину погрузили, деньги отдали и «вся любовь». Но за удобство надо платить. Когда сдаешь живым весом, пролетаешь в деньгах. Мясом продать выходит дороже. Лет семь-восемь назад откармливала свиней на продажу, продавала мясом и живым весом сдавала – разница ощутимая, если голов больше, чем одна-две.
Самому отвезти на бойню не всегда может получиться. У нас как всегда – решение приняли, приказ издали. А там хоть трава не расти. Убойные пункты есть не во всех районах края и до ближайшего надо вести 100-150, а то и все 200 километров. Села друг от друга находятся на большом расстоянии.
А народ у нас предприимчивый, вполне возможно, на бойнях начнут справками на мясо приторговывать.
Поживем-увидим, во что выльется это решение))) Есть опасения, что на рынках края цена на мясо подскочит.
Предыдущая статья «Достаточная сумма для пенсионера 10 тыс. в месяц?»