Пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку

Если вы любите максимально простые и быстрые рецепты, вам наверняка понравится этот пирог. Мы предлагаем вам приготовить пирог с вареньем на скорую руку. Для рецепта вам понадобится мука, несколько яиц, сливочное масло, очень густое варенье или джем и еще буквально несколько ингредиентов. Как видите, ничего сложного. Итак, начнем.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 360 гр.
• Масло сливочное - 180 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Сахар - 100 гр.
• Варенье - 250 гр.

Приготовление

1. В удобную для работы с тестом миску вбиваем одно яйцо и один желток. Добавляем к ним сахар и все перемешиваем венчиком.
2. Добавляем в миску размягченное сливочное масло или сливочный маргарин. Для удобства вы можете натереть его на терке. Перемешиваем масло с яйцами. Взбивать смесь миксером не нужно.
3. Постепенно вводим в тесто просеянную муку. Добавляем разрыхлитель и начинаем вымешивать тесто.
4. Вымешиваем достаточно мягкое тесто. Делим его на две части в соотношении 70х30. Маленькую часть теста убираем в холодильник.
5. Начинаем формировать пирог. Берем более крупный кусок теста и раскатываем его. У вас должен получится пласт толщиной не более 2 см. Разъемную форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто.
6. Сверху на тесто выкладываем густое варенье или джем.
7. Оставшееся тесто вынимаем из холодильника, раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на полоски. Делаем из этих полосок сеточку, которую выкладываем поверх варенья. Смазываем пирог взбитым желтком и отправляем в духовку на 30-40 минут. Средняя температура выпекания около 180 градусов.
8. Готовый пирог достаем из духовки и выкладываем на решетку, чтобы он быстрее остыл. Посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем к столу.

Источник FoodOboz.